البرش الصيف البارد

البرش الصيف البارد – وصفة مفصلة للطهي. الأصدقاء: الوقت: 4 ساعات. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 5 قطع البنجر المغسول حديثا (حوالي 900 غرام قمم)
• 2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
• 450 غرام القشدة الحامضة ، بالإضافة إلى تقديم
• 1/2 ملعقة كبيرة. زبادي بدون حشو
• 1/4 الفن. سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة خل الشمبانيا
• 1.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 2 ملعقة كبيرة. خيار مكعبات ، بدون بذور
• 1/2 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر المفروم ، الأجزاء البيضاء والخضراء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الشبت المفروم ، بالإضافة إلى اضافية ل خدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: البنجر والبصل الأخضر والخيار ، الخل الشمبانيا واللبن الزبادي والشبت

إعداد الوصفة:

1. ضعي البنجر في قدر كبير من الماء المغلي المملح تغلي حتى تصبح طرية ، 30-40 دقيقة. ضع البنجر في زبدية مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا للسماح لتبرد. سلالة السائل من البنجر من خلال غربال ناعم والسماح لتبرد.
2. في وعاء كبير ، اخلطي 1.5 ملعقة كبيرة. بنجر الماء والدجاج مرق ، كريمة حامضة ، زبادي ، سكر ، عصير ليمون ، خل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح والفلفل. قشر البنجر المبرد بسكين خضار صغير أو قشر القشر بيديك. يقطع البنجر الصغير أو المتوسط مكعبات.
3. يُضاف البنجر والخيار والبصل الأخضر والشبت إلى الحساء. غطاء غلاف بلاستيكي وثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. أو في الليل. يُتبّل المذاق ويُقدّم البرد بورش مع ملعقة القشدة الحامضة وغصن من الشبت الطازج كديكور.