سمك السلمون المشوي مع سلطة الخيار و مواعيد

سمك السلمون فيليه وفقا لهذه الوصفة لذيذ جدا والعصير و جميلة. للحصول على عرض مذهل ، يتم قطعها أولاً بواسطة فراشة و يتحول إلى شريحة لحم العظم. يبدو جدا أنيق. على الشواية ، السمك مقلي في دقيقة واحدة مع كل منهما اليد ، فقط لتظهر شرائح تقلى من شواء ، و ثم جلبت إلى الاستعداد في الفرن. مع هذه الطريقة الطبخ في سمك السلمون العطاء ، أقصى فائدة المواد. وإلى جانبها تأتي سلطة خيار منعش ، الشمر والتمر مع إضافة الجوز. صاحب العصير و مزيج من النكهات المتناقضة يكمل تماما الأسماك. قيمة حصة واحدة: (إجمالي 6) سعرات حرارية 546 ، إجمالي الدهون 33 جم ، الدهون المشبعة ، البروتينات 45 غ ، الكربوهيدرات 22 غرام ، الألياف ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. شارك مع الأصدقاء: الوقت: 55 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الوجبات: 6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

سمك السلمون المقلي

• 1 فيليه سمك السلمون مع الجلد يزن 1 كجم. (المتن المركزي) مقطعة إلى 6 قطع متساوية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون

سلطة الخيار مع التمور

• 2 خيار الدفيئة بدون بذور ، مقشرة ومقطعة إلى 8 قطع
• 3/4 الفن. رقيقة جذر الشمر المفروم ، والخضر رقيق توضع جانبا للإيداع
• 6 تواريخ محفورة ، شرائح رقيقة
• 1/3 الفن. الجوز المفروم الخشنة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المعمر المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج (نصف كبير الليمون)
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون بنكهة الفاكهة
• ملح البحر متوسط ​​الحبيبات

وصفات مع مكونات مماثلة: سمك السلمون ، الفلفل الأسود ، خيار ، بصل الشمر ، التمر ، الجوز ، الثوم المعمر ، عصير ليمون

إعداد الوصفة:

1. اطبخ السمك:

   سخّن شواية الفحم في الشوارع (أو سمك السلمون المقلي في المنزل على شواء عموم) ؛ يجب أن يكون الفحم حارًا بشكل معتدل والشواية يجب أن يكون موجودا حوالي 15 سم منهم. ضع فيليه السلمون على لوح التقطيع ، جلد أسفل. قطع مركز كل قطعة على طول التماس المركزي. قطع اللحم دون لمس الجلد. افصل لحم السمك عن طريق تسطيح شرائح اللحم ووضعها قشر أسفل. أضعاف كل فيليه على شكل حدوة حصان عن طريق طيها إلى جوانب مختلفة لتشبه شريحة لحم السلمون العظم. قم بشحوم كل قطعة سمك على الجانبين بزيت الزيتون و يرش مع الملح الخشن والفلفل الأسود.

2. يقلى سمك السلمون حتى السمكة قوية ويظهر علامات من صر ، حوالي 2.5 دقيقة من جانب واحد وحوالي 1.5 دقيقة من ناحية أخرى. تحويل كل قطعة ربع بدوره (90 درجة) ويقلى حتى تظهر العلامات في النموذج شبكة ، لا تزيد عن 1 دقيقة. اقلب شرائح اللحم وكررها حتى تظهر شبكة تقلى على الظهر. أخرج السمك من الشواية واتركيه جانباً. سمك السلمون يمكن المشوية ل 1 ساعة قبل التقديم.

3. اصنع سلطة:

   لف قطعة الخيار في منديل الكتان أو منشفة نظيفة ، و ثم قم بتقسيمها ، والضغط بشدة بيديك لتحرير العصائر. ضع الخيار المفروم على لوح التقطيع ، وبعد ذلك خشن اقطعها. ضع الخيار ، الشمر المفروم ، التمر في وعاء السلطة ، الجوز والبصل وبعض الشمر الأخضر وبلطف إثارة.

4. إنهاء سمك السلمون الطبخ وسلطة الموسم:

   سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضع شرائح سمك السلمون على ورقة الخبز ، الشحوم بخفة مع كل من زيت الزيتون ويخبز لمدة 3.5 دقائق حرارة منخفضة.

5. وفي الوقت نفسه ، سلطة الموسم الخيار مع عصير الليمون و 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون الفاكهة. ثم رش مع ملح البحر و فلفل أسود يقلب قليلا ثم ينتشر بالتساوي 6 لوحات. على رأس كل حصة من السلطة ، ضع قطعة سمك السلمون المشوي. رطب القليل من زيت الزيتون ، مقبلات كل حصة مع الشمر وتقدم.