دجاج مقلي مع صوص الكاري الحار

دجاج مقلي مع صوص الكاري الحار – وصفة مفصلة приготовления. Time: 45 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 700 غرام عظام جلد الفخذين الدجاج أو صدور الدجاج مقطعة إلى قطع متوسطة
• 250 غرام شيتاكي الفطر ، المفروم
• 2/3 الفن. حليب جوز الهند
• 2 أو 3 ملعقة شاي معجون الكاري
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة السمك
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي بشكل منفصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج المفروم ناعما جدا
• 2 فص كبير من الثوم مفروم
• 1/2 ملعقة كبيرة. ماء
• الكزبرة والفول السوداني المحمص للزينة
• أرز على البخار وشرائح الليمون

وصفات مع مكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج ، صدور الدجاج ، فطر شيتاكي ، معجون الكاري ، صلصة السمك ، جذر الزنجبيل ، الثوم ، الأرز والفول السوداني والكزبرة

إعداد الوصفة:

1. في وعاء صغير ، اخلطي حليب جوز الهند ومعجون الكاري صلصة السمك إلى اتساق متجانس. سخن بقوة إلى المقلاة. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية ودافئة حتى الدخان سوف يذهب. نضع الملح والفلفل ونضعه في المقلاة في طبقة واحدة. تقلى على نار عالية ، وتحول باستمرار ، حتى القشرة الذهبية لحوالي 4-5 دقائق. ضعي الدجاج على طبق استنزاف الدهون من المقلاة. أضف 1 ملعقة كبيرة متبقية. ل. الزيوت النباتية.
2. أضف شيتاكي الفطر وتخلط. يقلى على قوي النار لمدة 5 دقائق. ضعي الزنجبيل والثوم ، واتركييه المزيد في حدود 1 دقيقة ي ضاف الدجاج ومعجون الكاري والماء وي حضر إلى يغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقيقة ، أو حتى الدجاج جاهز. ضعي الدجاج مع الصلصة طبق التقديم ، مع رش الفول السوداني والكزبرة. خدمة الطبق حار ، مع طبق جانبي من شرائح الأرز والجير ، انظر خيار آخر هذا الطبق مصنوع من الدجاج المشوي مع صلصة الكاري.