تاكو بار مشوي مع دجاج و ستيك الصقيل البرتقالي

يُعد بار التاكو فكرة مثيرة للاهتمام لتقديم الوجبات الخفيفة المكسيكية عند الدخول تم وضع الجدول مع التورتيا الذرة والعديد من لوحات مختلفة حشوات بحيث يمكن لضيوفك جمع سندويشات التاكو لأنفسهم. نعطيهم خيارًا جيدًا ولحم البقر المشوي ، السالسا الدجاج المشوي لذوقك يشبه الذرة من الأكشاك في الشوارع المكسيكية ، ولكن المطبوخ في شكل مناسب لالتاكو. الحشوات المتبقية لا تتطلب إعداد: الجبن المبشور ، شرائح الأفوكادو ، شرائح رقيقة الفجل ، أسافين الجير وبيكو دي جالو السالسا. اللحوم والدجاج مشوي مغطى بمياه مالحة حلوة ومبهجة ويلاحظ التدخين. مذاقه المتوازن تماما ممتاز. يجمع مع بقية مكونات سندويشات التاكو. الوقت: 2 ساعة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

Contents

1 مكونات الوصفة:
2 إعداد الوصفة:

مكونات الوصفة:

تاكو بار

24 تورتيلا ذرة ناعمة
2 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور monterey جاك
2 مكعبات الأفوكادو
2 حبات ، كل مقطع إلى 8 شرائح
1 ملعقة كبيرة. الفجل المفروم رقيقة
2 ملعقة كبيرة. السالسا الطازجة بيكو دي غالو أو السالسا الأخرى

ماء مالح

0.5 كجم عظام الفخذ بدون جلد (4 – 5 قطع)
0.5 كجم تنورة شريحة لحم
1-2 فلفل تشيبوتل في صلصة أدوبو + 1-2 ملاعق كبيرة. ل. صلصة
0.5 ملعقة كبيرة. عصير البرتقال الطازج
1/4 الفن. عصير التفاح والخل
1/4 الفن. السكر البني
1/4 الفن. الزيوت النباتية

السالسا الذرة

4 آذان من الذرة مقشر
2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية + اختياري للشحوم قضبان شواء
1/4 الفن. مايونيز
2 ملعقة صغيرة مبشور الجير الحماس
2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
2 ملعقة كبيرة. ل. بارميزان المبشور
1/4 الفن. أوراق الكزبرة

وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج الفخذين ، ولحم البقر ، ذرة ، أفوكادو ، فجل ، جبنة مونتيري جاك ، صلصة بيكو دي جالو ، لايم ، فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو ، عصير برتقال ، تورتيلا

إعداد الوصفة:

ماء مالح: في مزيج صغير أو خلاط ، تغلب على فلفل شبوتل نابض وصلصة أدوبو ، عصير برتقال ، خل التفاح ، السكر البني الداكن ، الزيوت النباتية و 0.5 ح. ل. الملح حتى سلس. يلقي بشكل منفصل 1/3 ملعقة كبيرة. ماء مالح. ضعي الدجاج وشريحة لحم كبيرة منفصلة الأكياس البلاستيكية مع ziploks ، تقسيم ماء مالح المتبقية حزمة وتخلط لتغطي اللحوم. ختم الحزم و وضعت في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
ذرة الصلصا: سخن الشواية إلى درجة معتدلة الحرارة. ادهن الشواية برفق بالزيت النباتي. شحم corncobs بالتساوي 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية و يرش آذان 0.5 ملعقة شاي. الملح والأسود قليلا الفلفل. شواء ، وتحول بشكل دوري حتى ينضج و علامات مشوية ، 10-15 دقيقة. جانبا حتى تبرد الذرة قليلاً ؛ الحفاظ على حرارة معتدلة شواء.
يُمزج المايونيز مع الحماس وعصير الليمون والبارميزان في وعاء كبير. قطع حبات الذرة بسكين وتخلط في خليط المايونيز. ضجة في الكزبرة.
تاكو بار: ضعي الدجاج وشريحة لحم على ورقة الخبز مع مع الجانبين ويرش مع 1 ملعقة شاي. الملح. لف الكعك في احباط و ضعيها على حافة الشواية حتى تسخن أثناء قليها اللحوم.
يُوزّع الدجاج وشرائح اللحم المشوية ، ثم يُسكب المخلل على الوجه ويُسكب يقلى لمدة 5 دقائق. اقلب واتركها حتى الدجاج المقلية ، وشريحة لحم لن تكون جاهزة حتى طهي بخفة ، 5 دقائق أخرى لشرائح أرق و7-8 دقائق لتلك سمكا.
قبل إزالة الدجاج وشريحة لحم من الشواية ، قم بشحمها. ضع ماء مالح ، اقلبه واتركه حتى يصبح بالكراميل ماء مالح لمدة 1 دقيقة. ضعي الدجاج وشريحة لحم لوح تقطيع وترك الباقي لمدة 5 دقائق قبل القطع. نقطع الدجاج إلى قطع 2 سم ، ونقطع اللحم شرائح رقيقة عبر الألياف. يقدم على الفور مع التورتيا ، السالسا الذرة والجبن المبشور والأفوكادو والأوتاد الجير والفجل السالسا الطازجة ، يمكنك تحضير الكعك بأكثر من مجرد شرائح. اللحوم ، في محاولة لطهي شريط تاكو مع اللحم المفروم ، وأوراق السلطة والفلفل الحلو.