كاري البيض مع الأرز والبصل مقبلات خواتم

البيض في صلصة الكاري مع مقبلات الأرز وحلقات البصل – وصفة مفصلة للطهي. الوقت: 1 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كاري

• 6 بيضات
• زبدة الفول السوداني للخياطة والتحميص
• 1 بصلة حمراء مقطعة بشكل رفيع
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 القرون من الفلفل الحار دي أربولا
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة بذور زيرا (الكمون)
• 1 ملعقة صغيرة الكركم
• 450 غرام حليب جوز الهند
• 1/2 ملعقة كبيرة. ماء
• 1 حفنة صغيرة من أوراق الكزبرة الطازجة
• 1 كراث كبير ، مقطعة إلى حلقات رقيقة
• 1/4 الفن. دقيق الأرز

الأرز

• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الفول السوداني
• 2 سيقان من الكراث المغسول والمفروم (أبيض فقط) جزء)
• 1 ملعقة كبيرة. الأرز الأحمر
• 2 أوراق الغار
• 2 ملعقة كبيرة. مرق الخضار

وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز والبيض وحليب جوز الهند ، زبدة الفول السوداني ، الكراث ، الثوم ، ورقة الغار ، الفلفل دي أربول ، الكزبرة والكمون والكركم والكزبرة

إعداد الوصفة:

1. طبخ الأرز: ضع مغرفة صغيرة في المنتصف النار وتسخين زبدة الفول السوداني في ذلك حتى يصبح يرش الكراث مع قليل من الملح (عليه الرطوبة الزائدة) ، إضافة إلى النفط وتمريرها حتى تصبح ناعمة. ال يضاف الخليط الناتج ويقلب حتى يصبح غير مغطاة بالكامل بالزيت. صب في المرق وإضافة الغار ورقة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. مع الغطاء مغلقة. عندما ينضج الأرز ويمتص السائل ، قم بإزالته من الحرارة ، ثم قم بالتدفئة بحيث يتم غرسها (مناسب لهذه الأغراض منشفة أو منقوشة صغيرة).
2. كاري الطبخ: اسلقي وعاءًا ممتلئًا الماء إلى النصف. تراجع بلطف البيض في الماء مع ملعقة كبيرة ويطهى لمدة 14 دقيقة.
   

   نصيحة الطبخ:

   قلل الحرارة إذا غلي المقلاة مرة أخرى. استعداد البيض على الفور وضعت في وعاء من الماء البارد ، وهذا سوف يساعد على تجنب ظهور حدود رمادية حول صفار البيض. دع البيض يبرد الماء البارد لبضع دقائق ، ثم تنظيفها و разрежьте пополам.В глубокойفي مقلاة ، سخني بضعة ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني عندما يصبح لامعة ، يضاف البصل والثوم ويقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

3. في الوقت نفسه ، جفف الفلفل والبذور في مقلاة صغيرة. الكزبرة والزيرة في درجة حرارة متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا يحترقوا بمجرد ظهور الرائحة ، قم بإزالة الخليط من النار وتصب في مطحنة للتوابل للقضاء عليها. أضف التوابل الناتجة والكركم إلى المقلاة مع البصل و تمر لمدة 30 ثانية ، ثم صب في حليب جوز الهند والماء. يُغلى المزيج الناتج في الغليان ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ، أن كل شيء مشبع. في آخر 5 دقائق. الطبخ إضافة إلى كاري نصفين من البيض. أعرض تدريجيا حفنة سخية من الكزبرة ، افعل هذا بعناية حتى لا تتلف البيض.
4. في قدر صغير ، يضاف زبدة الفول السوداني حتى يتسنى لك ذلك غطي قاع ستيوبان بقطر 5 سم ، ثم لف الكراث في دقيق الأرز إرم حلقة واحدة في دلو للتحقق من مدى حارته النفط (عند درجة حرارة مناسبة ، تبدأ حلقة البصل في الهسهسة ، البني وتطفو على السطح). مقلي البصل حلقات ، وضعت على منشفة ورقية وتتبل بالملح. يقدم كل طبق مع ملعقة من الأرز ، وجزء كبير من صلصة الكاري و نصف بيضة. مقبلات حصص مع حلقات البصل المقلية وعلى الفور خدم على الطاولة.