دجاج مشوي مع الروبيان والذرة والمعكرونة الزعفران أورزو

لشركة كبيرة ، تزيين طبق كبير مع المعكرونة أورزو عطرة العديد من الطبقة من اللحوم الباردة والروبيان والخضروات والفطر. كل شيء ما عدا المعكرونة نفسها مشوية ، مما سيعزز من تأثير “واو!” عندما يكون الطبق ذو النكهة الساخنة على الطاولة. أول شيء تنغمس في عصير الليمون وزيت الزيتون مع إضافة التوابل عطرة. وسوف المخلل الدجاج مع الروبيان وسيتم استخدامه لقلي كل شخص آخر مكونات الطبق. ضع في اعتبارك ذلك

وقت الطبخ

صدور الدجاج المشوية والفخذين والروبيان والفطر والخضروات تختلف. الوقت: 1 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

شواء

• 3 صدور دجاج بدون عظم
• 4 أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد
• 220 غرام جمبري متوسط ​​، مقشر من الأصداف والأمعاء الأوردة
• 2 آذان من الذرة ، مقشرة من الأوراق وتقسيمها إلى 3 أجزاء
• 220 غرام غسلها البطل
• 1 حبة فليفلة حمراء ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة جوهر
• 1 حبة من الفليفلة الحلوة الصفراء ، مقطعة إلى النصف وقشرها جوهر
• 1 حبة فليفلة بنكهة البرتقال ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة جوهر
• اورزو المعكرونة مع الزعفران ، وصفة انظر أدناه

ماء مالح

• 5 فص ثوم ، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج ، حوالي 5 ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة ملح مدخن أو خشن
• 2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 0.5 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم

معكرونة الزعفران

• 4 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
• 450 غرام اورزو باستا
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 1/4 الفن. البقدونس المفروم

وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، صدور الدجاج ، الدجاج الوركين ، الروبيان ، عجينة أورزو ، الذرة ، فطر الفطر ، الفلفل حلو ، زعفران

إعداد الوصفة:

1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي مكونات ماء مالح. في وعاء كبير ، اخلطي نصف الماء المتبل مع صدور الدجاج ، الوركين والجمبري. تخلط جيدا. غطاء و اتركه لينقع لمدة ساعة على الأقل. إذا كنت المخلل لفترة أطول ، ثم الثلاجة.
2. ضع مقلاة الشواء على حرارة معتدلة أو سخن الغاز أو شواية الفحم. تليين الذرة جانبا ماء مالح غير مستخدم ولف في رقائق. مزيج الفطر مع 1/4 الفن. ماء مالح غير مؤجل. يقلى الدجاج الثديين والوركين إلى درجة حرارة اللحوم الداخلية 74 درجة مئوية ، حوالي 7 لكل منهما دقائق على كل جانب. يقلى الذرة في رقائق ، حوالي 5 لكل منهما دقائق على كل جانب.
3. الفليفلة المشوية لحوالي 5 دقائق. مشوي الجمبري والفطر لمدة 2 دقيقة. زيت الفلفل المقلي بقايا ماء مالح غير مستخدم. إذا رغبت في ذلك ، اقطع الفلفل و الفطر قبل التقديم.
4. ضعي اللحم المقلي والخضروات فوق الزعفران طبق كبير ويقدم على الفور.
   

   معكرونة الزعفران

   في قدر كبيرة على نار عالية ، يُغلى الدجاج في الغليان مرق. قلل الحرارة إلى درجة قليلة ثم اتركها على نار خفيفة. أضيفي الزعفران ، واخلطيهم واتركييه يزهر ، حوالي 5 دقيقة. رفع الحرارة إلى المعتدل بحيث يغلي المرق مرة أخرى. ثم تضاف معجون الأورزو وتطهى حتى تنضج. التحريك من حين لآخر ، حوالي 8-10 دقائق. استنزاف ونقل لصق في وعاء كبير. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون الملح والفلفل الأسود والبقدونس. إثارة.