البيتزا مشوية تماما من القشرة إلى الطبقة. يمنحه نكهة صيفية إضافية ، خاصة إذا كنت تقلى الفحم. الطبقة شواء مثل واحد مقدما صلصة الطماطم المشوية المشوية شرائح البصل الأحمر وجذر الشمر ، وكذلك الفطر المقلي شيتاكي. احتفظ بها بالقرب من الشواية أثناء إعداد القاعدة البيتزا. وتغطي الكعك مع شرائح موزاريلا ، كل شيء الطبقة المشوية ورش بالإضافة إلى ذلك نقانق كابيكولا ايطالية و اعشاب طازجة لذيذ مقبلات العصير مع نكهات البحر الأبيض المتوسط ممتازة حل الترفيه الخارجي. 
الوقت: 2 ساعة. 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق + إضافي للعمل
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كيس من الخميرة الجافة النشطة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون + اختياري لشحوم وعاء ويرش البيتزا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- الطبقة المشوية (انظر الطبخ)
- 220 غرام موزاريلا مقطعة
- 0.5 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو المفروم
- 110 غرام شرائح رقيقة حارة أو كابيكولا حلوة ممزقة إلى قطع
- 1 ملعقة كبيرة. الخضر الصغيرة ، براعم البازلاء ، أو الخضر الأخرى
- نصف حفنة من الريحان ، المسيل للدموع الخضر
وصفات بمكونات مماثلة: عجين الخميرة ، جبنة الموزاريلا ، فلفل حلو ، كابيكولا ، ريحان
إعداد الوصفة:
- في وعاء صغير ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ (حوالي 40 درجة مئوية) و السكر ويرش على الخميرة. واسمحوا الوقوف حتى تذهب رغوة ، حوالي 10 دقيقة. ضجة في زيت الزيتون.
- يُمزج الدقيق والملح في وعاء كبير. هل في المركز تعميق ، صب في خليط من الخميرة ودلك العجين فضفاضة. ضعيها على سطح مطحون ودلك حتى العجينة لن تصبح موحدة ومرنة ، حوالي 5 دقائق ، مضيفا بالضبط دقيق كثير لدرجة أنه لا يلتصق.
- تشكل كرة ، وضعت في زيت زيتون كبير زبدية وتحول لتغطية العجين بالزبدة. التماس الكرة أسفل ، مع تغطية غلاف بلاستيكي ويترك للارتفاع عندما درجة حرارة الغرفة ، حتى يتضاعف حجم العجين 1 ساعة و 30 دقيقة.
- في غضون ذلك ، قم بتسخين الشواية مسبقًا إلى حرارة عالية معتدلة (مع باستخدام شواية الفحم ، أشعل الفحم في اتجاه واحد) و فراي بيتزا الطبقة شواء. صلصة الطماطم الشواية 3 ناضجة الطماطم ، وانتقل حتى شار ، 10 دقائق. نقل في وعاء ، أضف 1 فص ثوم مفروم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيتون الزيوت والملح والفلفل الأسود. بارد ، ثم طحن ل اتساق الصلصة. البصل / الشمر. قطع 1 متوسطة حمراء بصل أو 1 شمر بصل صغير على 8 شرائح. مزيج مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح والفلفل. مشوي على استجواب، تحول ، حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق ؛ ثم ختم رقيقة. الفطر. مزيج 200 غرام. قطع الفطر شيتاكي مع 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح والفلفل. مشوي على استجواب، تحول ، حتى تصبح طرية ، حوالي دقيقتين على كل جانب ؛ ثم قطع في النصف.
- رتب الخضروات المقلية في أكوام على ورقة الخبز ، مع رش الملح و الفلفل الأسود ، رذاذ مع زيت الزيتون. أضف الباقي الطبقة على ورقة الخبز ، ضع بجانب الشواية.
- قلل حرارة الشواية إلى معتدلة (وزّعها على شواية الفحم الفحم في طبقة واحدة واتركها تبرد حتى يتم تغطيتها رماد رمادي فاتح). يقسم العجين إلى نصفين ويرش عليه و سطح العمل مع الدقيق. تمتد كل قطعة في مستطيل 18×30 سم في الحجم ، حوالي 0.3 سم.
- قم بتليين المقلاة المقلوبة بزيت الزيتون وضعيه على له كل مستطيلات العجين. ثم ارفع كل مستطيل حول الزوايا ووضعها على صر مع الجانب مزيت أسفل ؛ يقلى حتى يتم تشديد العجين والجانب السفلي قوي ومغطاة بعلامات من الشواية ، حوالي 5 دقائق.
- اقلب التورتيا بالملقط ، ثم الشحوم بزيت الزيتون ، ثم الفرشاة مع صلصة الطماطم وتغطيتها بشرائح الموزاريلا. من فوق وضع الخضروات المشوية والفلفل الجرس المخبوزة. يغطى ويطهى حتى تذوب الجبنة ، حوالي 5 أخرى دقيقة.
- ضعي البيتزا على لوح تقطيع. مع تغطية ملء. رش مع شرائح كابيكولا والأعشاب والريحان والملح ، رذاذ زيت الزيتون.
