دجاج مقلي مقرمش مع بذور السمسم يقدم مع خلع الملابس الآسيوية مذهلة. فيليه الدجاج تعرض للضرب والمخلل في صلصة الصويا مع الزنجبيل ومعجون الثوم والمقلية في ضعف مخبوز. للقيام بذلك ، قم بإعداد منطقة عمل مع ثلاث لوحات: سوف يكون الدقيق متبل ا ، والآخر بيضة مخفوقة ، والثالث خليط ا من فتات الخبز بانكو والسمسم. هذه المفرقعات اليابانية أكبر و airier من فتات الخبز العادية ، مما يعني أنهم ضمان قشرة خارقة للثقة. الانتهاء من مخطط غمس الدجاج بالصلصة الصينية واستمتع باقة رائعة азиатских вкусов и текстур. 
Time: 1 hour.الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
دجاج
- 4 صدور دجاج بدون عظم
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا المملحة بخفة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل ومعجون الثوم ، انظر الوصفة أدناه
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة. طحين
- 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. البانكو فتات الخبز
- 1/4 الفن. بذور السمسم
- زبدة الفول السوداني
- بذور السمسم المقلية ، لتقديم
- 1/4 الفن. البصل الأخضر المفروم ، لتقديم
صلصة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم الظلام
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الثوم والزنجبيل (وصفة انظر أدناه)
- 0.5 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 0.5 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا المملحة بخفة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير برتقال
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز
- 4 ملعقة صغيرة mirin
- 2 ملعقة صغيرة قشر البرتقال المبشور
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة مختلطة مع 2 ملعقة شاي. ماء
الزنجبيل ومعجون الثوم
- 0.5 ملعقة كبيرة. فص ثوم ، مقشر
- 0.5 ملعقة كبيرة. الزنجبيل الطازج مقسم إلى قطع
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت
وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج ، جذر الزنجبيل ، الثوم ، فتات الخبز البانكو ، رقائق الفلفل الأحمر ، فول الصويا صلصة ، خل الأرز ، عصير البرتقال ، السكر البني ، الزبدة السمسم والنشا
إعداد الوصفة:
- الصلصة: تسخن في قدر كبيرة على نار متوسطة زيت السمسم. يضاف الزنجبيل ومعجون الثوم ويقلى حتى ظهور رائحة ، 1-2 دقائق. زيادة النار لقوة معتدلة ويضاف مرق الدجاج وصلصة الصويا وعصير البرتقال سكر بني ، خل ، مرين ، نكهة برتقال ، فلفل أحمر رقائق. اطبخ لمدة 8-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. إضافة الخليط من نشا الذرة وحركه حتى تكثف الصلصة. احتفظ إنه دافئ.
- الدجاج: تغلب على الدجاج بمطرقة أو مقلاة ثقيلة حتى بسمك 0.5 سم ، ضعه في كيس كبير بسد مغلق. جنبا إلى جنب مع صلصة الصويا والزنجبيل ومعجون الثوم. ختم شنطة واترك الدجاج ينقع في درجة حرارة الغرفة في غضون 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 90 درجة مئوية.
- في وعاء ضحل عريض ، تغلب على البيض. في طبق كبير خلط الدقيق والثوم المحبب والزنجبيل المطحون. في مكان آخر خلط فتات الخبز والسمسم في وعاء. يرش الثلاثة أطباق مع الملح والفلفل الأسود. لفة الدجاج أولا في الدقيق ، ثم تراجع في البيض وأخيرا لفة في فتات الخبز.
- ت سكب زبدة الفول السوداني في مقلاة كبيرة وتوضع عليها حريق قوي باعتدال. تقلى الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون والاستعداد ، حوالي 3-4 دقائق على كل جانب. احتفظ بالدجاج النهائي أثناء القلي في فرن دافئ على رف السلك ، شنت على ورقة الخبز.
- تقطع الدجاج إلى شرائح واسعة وتوضع على وجبة الطبق. يرش الدجاج مع الصلصة ويرش مع بذور السمسم والأخضر معجون الزنجبيل والثوم: يقطع الثوم والزنجبيل معالج الطعام. صب الزيت دون إيقافه. لهذا وصفة طبية سوف تحتاج 4 ملاعق كبيرة. ل. لصق. الحفاظ على ما تبقى من المعكرونة في الثلاجة لا تزيد عن أسبوع.
