كعكة لينز باليقطين

وصفة لكعكة Linzer النمساوية التقليدية في تباين الخريف مجلة شبكة الغذاء لا يمكن الاستغناء عن اليقطين. الأصدقاء: صورة للطبق: كون بولوس الوقت: 2 ساعة. الصعوبة: أجزاء سهلة: 8 – 1 0 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

مؤسسة

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
• 0.66 الفن. حبيبات السكر
• 0.25 ملعقة شاي ملح
• 10 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة المذابة
• 0.5 ملعقة كبيرة. البندق المقشر المفروم
• 0.5 ملعقة كبيرة. الكشمش الأحمر أو مربى التوت بدون بذور

تعبئة

• 420 غرام هريس اليقطين
• 0.75 الفن. شرب كريم 10 ٪ من الدهون
• 0.66 الفن. حبيبات السكر
• 2 بيض كبير
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• مسحوق السكر

وصفات بمكونات مشابهة: دقيق ممتاز ، قرع البطاطا المهروسة ، البيض ، القشدة ، مربى التوت ، الكشمش ، البندق ، القرفة ، كعكة الغريبة ، العجين ، ستروزيل

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية اصنع العجين وأعلى طبقة: مزيج الدقيق والسكر والملح في وعاء متوسط ​​الحجم ، جلد بالشوكة. صب في الزبدة المذابة وتخلط جيدا. نقل ثلاثة أرباع الخليط في وعاء صغير ، إضافة المكسرات و تخلط بأصابعك حتى تشكل كتل كبيرة. سيكون معطف أعلى ، والحفاظ على الكتلة في الثلاجة حتى الاستخدام. يُوزّع العجينة المتبقية على قاع وجوانب مقلاة الكيك قطرها 20 سم ، ضعها في الثلاجة لتجميدها لمدة 10 دقيقة.
2. بيرس أسفل وجوانب العجين مع شوكة في عدة أماكن. وضع خارجا احباط ، ثم وضع حمولة خاصة للفطيرة أو المجففة الفول. اخبزي حتى تصبح ذهبية باهتة على الحواف ، من 12 إلى 15 دقيقة. إزالة احباط والوزن. الحفاظ على الخبز حتى العجين في القاع سوف تصبح جافة وذات لون بني خفيف ، 5-8 دقائق أخرى. وضعت على كونترتوب والسماح لتبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أغلق برفق مع باستخدام ملعقة صغيرة ، والشقوق الصغيرة في حين أن العجين لا يزال دافئا. انشر المربى على قاع وحواف الكعكة ، اتركيه يبرد تمامًا.
3. جعل ملء: مزيج هريس اليقطين ، كريم ، السكر والبيض والقرفة في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة. ضع القاعدة المبردة للفطيرة على ورقة خبز مع الجانبين ، واسكبها لها ملء اليقطين. أخبز لمدة 20 دقيقة ، ثم إزالة من الفرن ويرش مع كتلة الجوز. الحفاظ على الخبز حتى سوف ملء لا تجمد ، 30-40 دقيقة. (غطي الكعكة بالرقاقة إذا كانت كذلك) تقلى بسرعة كبيرة). الاستلقاء على كونترتوب وإعطاء بارد تماما. يرش السكر المثلج قبل ذلك مباشرة تغذية.