دجاج متبل بصوص الهريسة شواء

الهريسة لهذه الوصفة تختلف عن اللغة العربية التقليدية الصلصة نكهة خفيفة. لإعداده ، المجففة حار فلفل مخلوط مع فلفل حلو ، يضاف الثوم ، التوابل ومعجون الطماطم. الطعم متوازن تماما. والمشبعة. هذه الحريصة يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة و مناسبة للطهي وتقديم أي أطباق اللحوم. أكثر بسيط – نقع قطع الدجاج في الهريسة ونقليها شواء. كلما طالت فترة الدجاج ، كلما كان أقوى مشبعة بأذواق مشرقة من الصلصة ، ستصبح مثيرة للغاية нежной. Time: 3ساعة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

الحريص واللحوم

• 2 فلفل حلو أحمر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور زيرا
• 2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
• 2 ملعقة صغيرة بذور الشمر
• 2 ملعقة صغيرة بذور الكراوية
• 4 فلفل حار أحمر مجفف (مع البذور)
• 3 فصوص من الثوم ، مطحون ومفروم فرما ناعما
• 1/4 الفن. معجون الطماطم
• 0.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 1 دجاجة ، مقطعة إلى 8 قطع ، أو 8 أفخاذ دجاج أو السيقان

وصفات مع مكونات مماثلة: الفلفل الحلو والكمون والكزبرة ، بذور الشمر ، بذور الكراوية ، الفلفل الحار ، الثوم ، معجون الطماطم ، الدجاج ، الدجاج الفخذين ، أفخاذ الدجاج

إعداد الوصفة:

1. ضعي الفلفل الأحمر على الشواية وقلبيهم حتى يصبحوا اسودت من كل الجوانب. ثم ضع الفلفل في وعاء وغطيه غلاف بلاستيكي. عندما تبرد بما فيه الكفاية ، نظيفة قشر متفحمة وإزالة ساق والبذور. ختم بخشونة الفلفل ويوضع جانبا. يمكن أن تكون مستعدة مقدما.
2. اسكبي بذور الزيرة والكزبرة والشمر والكراوية في مقلاة جافة يقلى حتى رائحة قوية يذهب. طحن التوابل في طاحونة القهوة أو مطحنة في مسحوق خشن.
3. تقطيع الفلفل الحار المجفف بخشونة ، وضعها في الوعاء الطعام المعالج وختم في وضع نابض. إضافة التوابل المطحون المحمص والفلفل المحمص ، المفروم معجون الثوم والطماطم طحن حتى سلس. أضف ربع ملعقة كبيرة. زيت الزيتون وخفقه. أضف ربع ملعقة كبيرة أخرى. زيت الزيتون وخفق مرة أخرى. ملح حسب الرغبة. متجر في حاوية مغلقة بإحكام.

4. الدجاج:

   تشحم قطع الدجاج مع الكثير من السكر وتترك في الغرفة درجة الحرارة تصل إلى 2 ساعة ، أو وضع بين عشية وضحاها أو حتى بضع أيام في الثلاجة.

5. سخن الشواية إلى حرارة معتدلة.
6. نضع الدجاج على الشواية ونقليه لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق الجانب. قد تحتاج إلى تحريك الدجاج أو الوجه قطع لها عدة مرات إذا كانت المقلية جدا. أنت أيضا يمكنك تشحيم القطع عدة مرات مع بقايا الحريص فقط لاحظ أنه حاد جدا! أخرج الدجاج من الشواية وأعطيه راحة لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
   

   تعليق

   تحضير جزء كبير من حريصا ، يمكن تخزينه لفترة طويلة في الثلاجة. استخدامه في العديد من الأطباق الأخرى.