شاورما بالدجاج والخيار والطماطم و صلصة الطحينة

يمكن طهي الشاورما اللذيذة والعصرية حتى في المنزل من دونه استخدام معدات خاصة للقلي اللحوم. دجاج يتم قطع الوركين إلى قطع صغيرة رقيقة ، متبلة في التوابل و مشوي على أسياخ ، وبعد ذلك يحصلون على واحدة رائحة لذيذة ، والذوق والعصائر ، كما هو الحال في الشاورما المشتراة. إذا تقلى الدجاج على الأشياش الخشبية ، لا تنسى أن نقعها في الماء البارد حتى لا تحترق على الشواية. يُقدّم الدجاج في جيوب pitah مع نكهة طازجة حارة الخيار والطماطم مع رش صلصة معجون السمسم tahini. شارك مع الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

شاورما دجاج

• 1.5 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
• 1.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1/4 ملعقة شاي البهارات الأرض
• 1/4 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار
• 1 فص ثوم ، مبشور
• 6 أفخاذ الدجاج دون الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح من 2.5 انظر (حوالي 0.7 كجم.)
• 3.5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون

الخيار والطماطم المذاق

• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة التفاح أو الخل البلسم الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
• 2 حبة طماطم ، مفرومة
• 1 سلسة الخيار المفروم
• 1 فص ثوم ، مبشور
• عصير 1 ليمون
• نصف بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة
• حفنة من أوراق البقدونس المفرومة الطازجة

صلصة الطحينة

• 1/4 الفن. طحينة باستا
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• عصير نصف ليمونة
• 4 جيوب من البيتاس الأبيض بقطر 15 سم.
• زيت الزيتون

وصفات مع مكونات مماثلة: الكمون ، الفلفل الحلو ، البهارات ، توابل الفلفل الحار ، الثوم ، أفخاذ الدجاج ، خل التفاح ، الأوريجانو ، طماطم ، خيار ، ليمون ، بصل أحمر ، بقدونس ، طحينة ، بيتا

إعداد الوصفة:

1. الشاورما:

   يُمزج الزيرا مع الفلفل الحلو والبهارات ومسحوق الفلفل الحار والثوم. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي مغلق مع ziplock و يضاف زيت الزيتون. يضاف خليط التوابل ويخلط ، توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء اللحوم. ختم الحقيبة و ضعه في الثلاجة لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. سخن الشواية إلى حرارة معتدلة.
3. ضع قطع الدجاج المخللة على أسياخ رفيعة ، تاركًا مساحة كافية لعقد أسياخ ، حوالي 3 قطعة من الدجاج على سيخ. عندما يكون كل الدجاج مدمنًا ، يرش نضع الملح ونضعه في شواء ساخن ومقلي بالزيت 4 دقائق على كل جانب أو 8 دقائق فقط.

4. نكهة:

   يُمزج زيت الزيتون والخل والتوابل والطماطم والخيار والثوم ، البصل والبقدونس وقليل من الملح والفلفل الأسود.

5. صلصة الطحينة:

   في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي معجون الطحينة وزيت الزيتون ، عصير الليمون و 1/4 ملعقة كبيرة. المياه. ملح حسب الرغبة.

6. للخدمة ، املأ جيوب الحفرة بالدجاج المقلي يقدم مع دين الخيار وصلصة الطحينة.