السمان المشوي مع الرمان والبرتقال صلصة الشواء وسلطة الكرنب والكينوا

منعش ، وفي الوقت نفسه ، سلطة الشرق الأوسط القلبية ، التابولي و سوف تصبح صلصة الشواء الحلو الرمان البرتقال تكملة ممتازة لالسمان المشوي. الطبق كله تبدو أنيقة جدا وكاملة ويرضي مع مزيج الأذواق متعددة الأوجه. تكوين سلطة التبو بدلا من التقليدية البرغل يدخل الكينوا – نفس القلبية ، ولكن أكثر فائدة بديل. اللفت الملفوف مع النعناع المفروم و عصير الحمضيات يمنحه الكثير من العصير وطعم منعش. دع سلطة الشراب الجاهزة جاهزة للتمتع بالكامل جميع ألوانه. الوقت: 2 ساعة. 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

الصفيحة

• 1 ملعقة كبيرة. الكينوا ، وغسلها جيدا
• 1 ملعقة كبيرة. قطع الطماطم العنب في النصف
• 0.5 ملعقة كبيرة. أوراق النعناع المفرومة ناعماً
• 1 حفنة صغيرة من اللفت الملفوف مفرومة فرماً ناعماً
• نصف مكعبات الخيار
• نصف بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
• 0.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• نكهة نصف الليمون
• عصير 2 ليمون
• تلذذ 1/4 من البرتقال
• عصير 1 برتقال

صلصة الرمان المشوية

• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت
• 1 بصلة إسبانية صغيرة ، مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة. عصير الرمان
• 1/4 الفن. عصير البرتقال الطازج
• 1/4 الفن. دبس الرمان
• 1/4 الفن. الخل النبيذ الاحمر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر البني
• 2 عصي قرفة
• نكهة المبشور ناعما من 1 البرتقال
• 0.5 ملعقة كبيرة. عصير البندورة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل
• 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود الخشن

السمان

• 12 السمان ، دون التلال والساقين ، بالارض ، مع مدسوس أجنحة تحتها
• زيت بذور اللفت لشحم السمان

وصفات مع مكونات مماثلة: حبوب الكينوا ، طماطم العنب ، نعناع ، كرنب ملفوف ، خيار ، بصل أحمر ، ليمون ، برتقال ، بصل الحلو ، عصير الرمان ، شراب الرمان والخل والنبيذ والسكر البني ، القرفة ، الكاتشب ، ديجون الخردل ، السمان

إعداد الوصفة:

1. اللوح:

   صب الكينوا في وعاء متوسط ​​الحجم ، صب 1 و 3/4 ملعقة كبيرة. الماء البارد والملح والفلفل. جلب ليغلي ، غطاء يغطى ، يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى تمتص المياه والحبوب سوف تصبح لينة ، 18-20 دقيقة. إزالة الغطاء ، وتخفيف الكينوا بشوكة والسماح لتبرد قليلا.

2. ضعي الكينوا في وعاء كبير ، أضيفي الطماطم والنعناع ، الملفوف والخيار والبصل والمزيج. اخلطي الزيتون بشكل منفصل زيت وعصير وحماس من البرتقال والليمون والملح والفلفل لتذوق. صب صلصة السلطة وتخلط. غطاء و يبرد على الأقل ساعة قبل التقديم. أطول السلطة غرست ، أفضل طعمها سيكون.

3. شوى الرمان و صوص البرتقال:

   في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ، سخني الزيت ؛ يضاف البصل ويقلى حتى يصبح طريا. إضافة الرمان و عصير البرتقال ، دبس الرمان والخل والسكر وعصي القرفة تلذذ البرتقال وتطهى حتى تتبخر الصلصة إلى النصف. يُضاف الكاتشب ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

4. انزعي الصلصة عن النار وقلبي الخردل والملح والفلفل. السماح لتبرد قليلا. ترفع من الصلصة قبل الاستخدام. العصي القرفة. صب حوالي 1 ملعقة كبيرة. صلصة للخدمة.

5. السمان:

   سخن الشواية إلى حرارة معتدلة إلى عالية مباشرة. شحم السمان مع زيت بذور اللفت ويرش بالملح والفلفل الأسود. ضعي ثدييهما على الشواية واتركيهما لمدة 3 دقائق. الوجه أكثر دهن مع صلصة الشواء ، غطي الشواية واتركيه على النار 3-4 دقيقة.

6. نقل إلى طبق ويقدم مع صلصة الشواء تأخر و الصفيحة.