طبق جانبي ممتاز من براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد ، المشوية ، ومناسبة لأي الرئيسية تقريبا الطبق ويبدو احتفالي جدا. الملفوف قبل المغلي في الميكروويف ثم مع لحم الخنزير المقدد يجلس على أسياخ صغيرة ومشويات حتى رائحة الفم سوف تذهب. ثم الخضار مع لحم الخنزير المقدد متموج ممزوج بخلع الخل المبني على الخل الخردل والعسل والتوابل وزيت الزيتون مع رش شرائح жареного фундука и свежей зеленью. 
Time: 55 мин.الصعوبة: سهلة الوجبات: 6-8- تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1/3 الفن. زيت الزيتون البكر الممتاز لشحم الشواء استجواب ، ورش الخضروات
- 0.9 كجم براعم بروكسل ، مقطوعة ، رؤوس كبيرة من الملفوف تقطع إلى نصفين ، وتترك الصغيرة منها سليمة
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد (حوالي 110 غرام) ، مقطعة إلى قطعتين سم.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
- 2 ملعقة صغيرة الخردل محبب
- 2 ملعقة صغيرة عسل
- 1 فص صغير من الثوم ، مبشور ناعما
- 1/4 الفن. البندق المفروم المفروم
- 1/3 الفن. اوراق البقدونس
- المعدات الخاصة: 10-12 المعادن أو أسياخ خشبية بطول 30 سم (نقع أسياخ خشبية عليها 15 دقيقة في الماء)
وصفات مع مكونات مماثلة: براعم بروكسل ، ولحم الخنزير المقدد ، الخل والخردل والحبوب الكاملة والعسل والثوم والبندق ، البقدونس
إعداد الوصفة:
- سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. بخفة الشحوم الشواية. استجواب بالزيت النباتي.
- وضع براعم بروكسل في وعاء كبير. رذاذ زيت الزيتون والملح والفلفل ويرش شرائح لحم الخنزير المقدد. تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي. جعل غيض من سكين فتحة صغيرة في المركز للسماح بالبخار. كوك على طاقة الميكروويف القصوى لمدة 4 دقائق. يقلب ، يغطى مرة أخرى ويطهى حتى يصبح الملفوف قليلا ليونة عند ثقب بسكين ، آخر 3-4 دقائق.
- عندما تبرد بدرجة كافية لتستقر في يديك ، ضع الملفوف على أسياخ ، بالتناوب عليها مع شرائح من لحم الخنزير المقدد و ترك مساحة صغيرة بين كل قطعة. سوف الملفوف يكون أكثر من لحم الخنزير المقدد. ضع الاشياش على الشواية. غطاء و تقلى لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبها حتى تقلى الملفوف قليلا البني ولن تصبح لينة ، وسوف يظل لحم الخنزير المقدد وتصبح متموج حول الحواف ، آخر 5-6 دقائق.
- في هذه الأثناء ، في وعاء كبير بما فيه الكفاية ، اخلطي النبيذ الأحمر الخل ، الخردل ، العسل ، الثوم ، 1 ملعقة شاي الملح و 1/4 ملعقة شاي أرض فلفل أسود دون توقف لسوط الملابس ، صب 1/3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
- انزع الأسياخ من الشواية وأزل الملفوف ولحم الخنزير المقدد منها حتى لا تزال ساخنة. إضافة إلى وعاء كبير مع خلع الملابس. إضافة نصف البندق المفروم. مزيج بلطف إلى معطف كل التزود بالوقود. نقل إلى طبق التقديم ويرش ما تبقى من البندق وأوراق البقدونس. خدمة الخضروات الدافئة أو درجة حرارة الغرفة.
