البريطانيون يشتهرون بالتزامهم بالمتحفظة ، بما في ذلك بما في ذلك في الغذاء. يعتبر المطبخ البريطاني ريفيًا في العالم ، بدونه الرتوش والدقائق الخاصة ، ومع ذلك ، فإنه يكفي عالية الجودة ومتنوعة.
تشمل المملكة المتحدة عدة مناطق ، مختلفة ثقافيا وعرقيا. نتيجة لذلك يقدم المطبخ الإنجليزي أيضًا التخصصات الإقليمية. على سبيل المثال الاسكتلندية ، الويلزية ، الويلزية ، الأنجلو هندية ، جبل طارق يتميز الطبخ بوصفاته الأصلية والفروق الدقيقة الطبخ. على سبيل المثال ، الناس الويلزية قيمة الخروف في صلصة ، الأسكتلندية – دقيق الشوفان مع اللحوم والتوابل ، الأيرلندية – سمك السلمون المرقط ، البريطانيون يفضلون اللحم البقري والحلوى.
المطبخ الإنجليزي التقليدي قد تأثر بشدة المعالم التاريخية والجغرافية للبلد. انجلترا دائما كانت قوة بحرية ، ونتيجة لذلك السوق المحلية لديها دائما كان مليئا بالأطعمة الغريبة والتوابل. ما كان أيضا تأثير على الطبخ الوطني.
الأطباق التقليدية
ربما الطبق الأكثر تقليدية هو السمك في الصحيفة. “تحضيره مع إضافة الملح والخل ، وخدم مع بطاطا مقلية. ونعم نعم! ملفوفة في صحيفة! مثل هذا الطبق يمكن للحصول على أي جناح من مطبخ الشارع. بالنسبة للبريطانيين هو نفسه معظم مثل همبرغر للأميركيين.
النقانق والبصل والبطاطس المهروسة والمهروسة. بالمناسبة ، الآن في وغالبًا ما يتم إضافة هذا الطبق الإنجليزي الرئيسي مع التوابل الهندية. معظم تجديد طعمه الكلاسيكي.
شطيرة الخيار التقليدية. أنحف شرائح من الخيار بين شريحتان من الخبز الأبيض ، بدون قشور و زبدة.
كمبرلاند مقاطعة النقانق. نقانق طويلة (تصل إلى نصف متر!) بيع الملتوية إلى بكرة مستديرة مسطحة.
نفخة من Eklssa. جولة المعجنات نفخة مع الكشمش.
جيليد ثعبان البحر. طعام شهي تقليدي في London East End. K يتم تقديم الفطيرة والبطاطا المهروسة.
بدأت لانكشاير الحساء لتكون مستعدة مع تعزيز الصناعية التنمية في شمال غرب إنجلترا. وعاء ثقيل من اللحم والبصل و تم وضع البطاطس في الفرن ليوم كامل على نار هادئة. K في نهاية اليوم ، لم يكن باستطاعة العمال المتعبين سوى الحصول على قدر و استمتع بعشاء لذيذ. مع جميع مكونات البروستاتا الطبق لذيذ جدًا لدرجة أنه يتم طهيه غالبًا احتفالات العشاء إذا كنت بحاجة إلى إطعام الكثير في وقت واحد إلى الناس.
بارمو – دجاج مع البارميزان. طبق تيسيد التقليدي على في شمال إنجلترا ، يتم تناوله في المطاعم ويُطلب منه تناوله.
Cimnel هي كعكة عيد الفصح التقليدية. فوقه غطاء يتم وضع معجون اللوز ، وكرات المرزبانية على الحافة عدد الرسل. ولكن لأن يهوذا ليس من أجل الرسول الحقيقي نعتقد ، ثم الكرات هي أحد عشر.
Yarg هو الجبن الكورنيش شبه الصعب. اتساق قد يكون المنتج كريميًا ناعمًا مع ظهور واضح نمط الوريد الكثيف ، ولها مثل نسيج المتوسطة جبنة كارفيليان
المنتجات الإنجليزية التقليدية
وغالبا ما تستخدم جميع أنواع الأطباق البريطانية التقليدية. الجبن ومنتجات المخابز ، وأنواع مختلفة من اللحوم والدواجن ، أسماك المياه العذبة والمياه المالحة.
مناخ معتدل إلى حد ما يسمح لك أن تنمو الكثير الخضروات ، وفي الطهي يتم استخدامها إلى أقصى حد. الكرفس والبصل الخيار والكوسة والبازلاء واللفت والطماطم والقرنبيط وبطبيعة الحال ، كانت قلوب الطهاة الإنجليز تُعطى إلى الأبد للبطاطا. البطاطس ، بحكم محتواها من السعرات الحرارية وبساطة التكنولوجيا الزراعية ، تأخذ جميع الدول مكانة رائدة كمكون للمطبخ. إنه منتج لا غنى عنه في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية.
من بين منتجات اللحوم ، والدجاج قيمة البريطانية ، الدراج ، الديك الرومي ، لحم الضأن. تحظى أطباق المخلفات باحترام كبير.
التوت والفواكه ، وربما في جميع المأكولات الوطنية أساس الحلويات. الطبخ التقليدي الإنجليزي في هذه الحالة لا يختلف.
بين المعجنات الإنجليزية ، تقف الحلوى بشكل منفصل. هذا واحد ربما الطبق الإنجليزية الأكثر تميزا ، يمكن التعرف عليها بسهولة في في جميع أنحاء العالم.
البيض الإفطار هي تقليد بريطاني كبير. دع البيض دائما نفس الشيء ، ولكن طرق لا تعد ولا تحصى لطهيهم المبلغ.
البهارات والتوابل في الطبخ باللغة الإنجليزية مصممة بحيث لا تقنع الطعم الطبيعي للمنتجات ، والتأكيد عليها بمهارة فقط. ول التوابل والأعشاب والأعشاب العطرية ، بما في ذلك إكليل الجبل والنعناع ، المستخدمة بكميات صغيرة.
التقاليد التاريخية
المطبخ البريطاني ، بحكم السياسة الاستعمارية لإنجلترا ، كان تأثير كبير على الطهي في العديد من البلدان. ومع ذلك ، لم تفعل تجنب الرد. الآن الطبخ باللغة الإنجليزية هو التقاليد المعمول بها. إنها تعتبر في العالم كمثال على الكلاسيكية المطبخ ثبت لعدة قرون.
تقليد فريد في بريطانيا هو وجبة الإفطار الإنجليزية. ربما هو كما هو الحال بالنسبة للغة الإنجليزية كما السباغيتي للإيطاليين أو كرواسون مع قهوة للفرنسيين.
يتكون الإفطار الإنجليزي الكلاسيكي من مجموعة محددة. المنتجات التي لم تتغير قائمة بالنسبة للكثيرين قرون. بالنسبة لأولئك الذين اعتدوا على تناول وجبة الإفطار مع فنجان من القهوة والسندويشات أو الحبوب مع الحليب ، قد يسبب تقليد مماثل بعض الصعوبات.
كان الإفطار الإنجليزي التقليدي غنيًا دائمًا ، رغم أنها لم تكن من صلاحيات الطبقة العاملة. في الأرستقراطية الأربعاء تقرر أيضا تناول وجبة فطور لذيذة.
الفطور الإنجليزي
2-3 بيض. يمكن تحضيرها كبيض مقلي أو المتكلمين ، البيض المخفوق أو المسلوق.
2-3 سجق مقلي. للغة الإنجليزية غدا ، بالطبع ، النقانق الإنجليزية الخاصة – السجق.
2-3 شرائح من لحم الخنزير المقدد. الدهنية ، المقلية إلى هش ، مضرة بشكل لا يصدق ، وفقا للأطباء ، ولكن لذيذ بشكل مدهش لحم الخنزير المقدد.
2-3 شرائح طماطم مطهية بالزبدة. يمكن الطماطم كن طازجًا أو معلبًا ولكن لا يُملح أبدًا مخلل!
2-3 بطاطا مطهية بالزبدة.
الفاصوليا البيضاء المعلبة في الطماطم. عادة ما يتم أخذ العلبة هاينز ، بصفتها مالك الوصفة الكلاسيكية ، لا يتغير منذ ما يقرب من مائة عام.
2-3 توست طازج مع الزبدة.
مربى البرتقال.
في بعض المناطق ، قد يتم تقديم بودنغ الدم أو الفطور. خبز الرنجة أو الماكريل المدخن.
من مشروبات الإفطار ، كان الشاي هو الأفضل بلا منازع من قبل. الآن قد يقدمون لك عصير البرتقال القهوة.
بعد هذه الوجبة الثقيلة ، الطاقة تكفي لعظيم أشياء كثيرة للقيام بها. حسنا ، في المساء ، سيأتي الوقت لآخر المجد الذي يعود إلى قرون من الزمن للتقاليد الإنجليزية – شاي الساعة الخامسة .
Five O’Clock Tea
يعتبر حفل الشاي التقليدي لمدة خمس ساعات وجبة خفيفة. هو مصممة للحفاظ على القوة بعد وجبة الإفطار في وقت مبكر للعيش لنرى غداء متأخر.
يتم تقديم جميع أنواع المعجنات للشاي:
- الكعك.
- الكعك.
- التفاح في العجين.
- فات.
- البسكويت.
- الكعك.
- السندويشات.
- شطائر الخيار الشهيرة.
الغداء تقليديا ، في أوروبا ومن المعروف باسم الثاني الإفطار ، رتبت فقط يوم الأحد الساعة 13.30. أنا سعيد بذلك الغداء هو حدث يومي. أثناء الغداء يقدم أطباق اللحوم والبطاطا والخضروات ، مشوي أساسا.
فطائر الإنجليزية ليست فقط مع دبس السكر والفواكه. الفطائر مع الكلى وغيرها تحظى بشعبية كبيرة. مخلفاتها.
الغذاء بسيطة ومرضية من البريطانيين تناسب عضويا في كثير عالم الطهي. المكونات المتاحة ، وسهلة التحضير و سقط الذوق الممتاز على قلوب كثير من الناس.
