ريسوتو اليقطين والجبن الماعز

ريزوتو مع اليقطين والجبن الماعز – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 hour. الصعوبة: الوجبات سهلة: 6 الوصفات تستخدم حاويات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 ملعقة كبيرة. هريس اليقطين
• 1.5 ملعقة كبيرة. أربوريو أرز أو أرز أبيض مستدير
• 4 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج غير المملح ، بالإضافة إلى المزيد الحاجة
• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ، المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 1 الكراث (الأبيض والأخضر الفاتح) ، رقيقة مقطع إلى شرائح
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
• 2/3 الفن. النبيذ الأبيض الجاف مثل Pinot Grigio
• 1/2 ملعقة كبيرة. بارميزان المبشور
• 1/3 الفن. البقدونس المفروم
• 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب الأرض
• 1.5 ملعقة كبيرة. جبن الماعز الطري (حوالي 170 غرام)

وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز أربوريو ، هريس اليقطين ، والجبن عنزة ، جوزة الطيب ، زعتر ، بقدونس

إعداد الوصفة:

1. الجمع بين المرق والقرع في قدر متوسطة الحجم الثقيلة و جلب ليغلي. قم بتغطية وخفض الحرارة ل الحد الأدنى للتدفئة.
2. احمر لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى البني وهش. وضعت على الورق منشفة.
3. نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. إضافة الكراث و 1 ملعقة شاي. الملح. يطهى حتى يصبح طري ا ، من 2 إلى 3 دقائق. تخلط مع الزعتر. يضاف الأرز ويخلط لمدة 1 دقيقة. ي ضاف النبيذ وي طهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، حتى ي متص تمام ا ، من 1 إلى 2 دقيقة إضافة 1/2 ملعقة كبيرة. الأسهم اليقطين ويقلب حتى امتصاص شبه كامل للماء ، من 1-2 دقائق. استمر في الطهي الأرز ، مضيفا 1/2 ملعقة كبيرة. مرق في وقت واحد ، واثارة باستمرار. يجب أن تمتص كل حصة مرق بالكامل من قبل عن طريق إضافة ما يلي. اطبخي حتى يصبح الأرز طريا ، لكن مغلي للغاية ، وسيكون الخليط كريمي ا ، من 20 إلى 25 دقيقة ، إضافة مرق دافئ إضافي ل 1/4 عموم إذا أكلة سوف تكون جافة. تخلط مع البارميزان ، 1 ملعقة كبيرة. ل. بقايا البقدونس الملح والفلفل وجوزة الطيب. إزالة من الحرارة. أضف المزيد من الملح لتذوق.
4. قس م أكلة الخبز إلى 6 أطباق ضحلة. يرش كل وجبة لحم الخنزير المقدد ، جبن الماعز والبقدونس المتبقي ويقدم أكلة مع اليقطين.