المطبخ الايرلندي

كم نعرف عن المطبخ الايرلندي؟ قليل نسبيا. في ذكر أيرلندا ، نحن عادة إدخال يطبخ الايرلندي الشهير ، والقهوة ، والبطاطا ، و بالضرورة البيرة ، التي تستهلك تقليديا في كبيرة عدد في الحانات الأيرلندية. ومع ذلك ، فإن المطبخ من سكان هذا تشبه الجزيرة النائية في نواح كثيرة المأكولات الوطنية الروسية. في قلب تقاليد الطهي الأيرلندية ، وكذلك في روسيا ، يكمن حب الخبز واللحوم والخضروات. وخاصة الأيرلندية البطاطا والملفوف ، والتي هي أساس العديد من الوطنية الأطباق. يمكن تتبع أصل المطبخ الروسي والإيرلندي العصور القديمة. وكان الأيرلندية حتى شرب العسل الخاصة بهم مثل لدينا ميد ، الذي كان يسمى ميد وكان ملحوظا ل القلعة. تقاليد الغذاء من المطبخ الايرلندي في أيرلندا ، كما في روسيا ، لم تظهر البطاطس على الفور. لها أساس النظام الغذائي كانت أطباق من الشعير والشوفان والتقليدية الخضروات الجذرية مثل اللفت والجزر والقرع. أكل أيضا هدايا الغابات ، والتي شملت البندق والتوت وجميع أنواع العشب. في أيرلندا يحبون الخبز. الناس المحليين تختلف موقف التبجيل لهذا المنتج. لكنهم عادة لا تضع الخميرة. عشيقات الايرلنديه لتخفيف الكعك يفضل إضافة الصودا. قد يكون هذا بسبب الأصناف. القمح المزروع في هذا البلد. لينة تسود بينهم. أصناف منخفضة الغلوتين. ارتعاش في يؤخذ أيرلندا فقط للحلويات الحلوة ، على سبيل المثال ، مع صنع الكعك الحلو الوطني أو الخبز مع إضافة الزبيب. المعروف أيضا هو الخبز الأيرلندية الحلوى عند الخبز قطع مسلوقة في الحليب الحلو مع التوابل. إذا كان يتحدث حول الحلويات الأيرلندية ، ثم فطائر التوت تحظى بشعبية كبيرة فيما بينها حشوات ومعجنات بالزبيب وكريمة الزبدة. الوطنية الخاصة يتم إعداد الحلوى على أساس الطحلب الأحمر والمغلي في الحليب ، حيث وضع السكر والتوابل العطرية. المعروف أيضا بورتر كب كيك كعكة ، سرها هو إضافة بيرة داكنة. موقف الايرلندي من اللحوم اللحوم هو الشرفاء مكان في النظام الغذائي الايرلندي. في وقت سابق في أيرلندا ، يمكنهم تناول اللحوم تحمل فقط الأثرياء جدا. والناس العاديين محتوى مع حوصلة ودماء الحيوانات والدواجن و اللعبة. هذا هو المكان الحب الأيرلندي من المقبلات مخلفاتها. يطبخون أطباق لذيذة حتى من أجزاء مثل ذيول ، آذان ، الكلى ، زركشة اللحوم. على سبيل المثال ، الايرلندي الشهير علاج للبيرة ، لإعداد التي تؤخذ الساقين لحم الخنزير (الكرابيز) أو الحلوى السوداء الدموية. يستخدم بودنغ الدم في هذا البلد. في كل مكان. يتم إعداده على أساس دم الحيوانات مع الشعير أو الشوفان. الأيرلندية تأتي مع وصفات جديدة لهذا الطبق مع إضافة الكركم ، جبن الماعز أو الخضر. يتم تقديم مثل هذه الأطباق أشهى الاجازات. في أيرلندا ، من المعتاد شرب دم وعادل لذلك ، على سبيل المثال ، مع الحليب. سكان أيرلندا لا يمثلون الحياة دون وجبة الإفطار عالية السعرات الحرارية الإلزامية ، والتي ينبغي أن تشمل بعض نافع ، مثل لحم الخنزير المقدد المقلي والنقانق والدم الحلوى والبيض المقلي وخبز البطاطس. اليوم مثل هذا الإدمان الأيرلندية إلى الأطعمة الدهنية نمت مشكلة السمنة الوطنية الحجم. المأكولات البحرية في المطبخ الايرلندي المأكولات البحرية لا تقل مكان الشرف في الأيرلندية تقاليد الطهي من اللحوم. وكان اللحوم باهظة الثمن ، والأسماك ، مثل المأكولات البحرية الأخرى كانت دائما الموردين للبروتين قيمة في أيرلندا. سكان هذا البلد نقدر جميع أنواع الهدايا البحار التي حتى ترتيب مهرجانات المحار يسمى ، حيث تناول كميات غير محدودة من المحار وسرطان البحر والروبيان ، الكركند ، غسل كل هذا التنوع مع الأيرلندية دون تغيير البيرة. من أنواع الأسماك ، الأيرلندية تفضل سمك القد وسمك السلمون و الرنجة. من بين أطباق المأكولات البحرية الشعبية من المأكولات المحلية يمكن ملاحظة وصفة تسمى دبلن المحامي ، والتي يتم إعدادها من مطهي بصلصة جراد البحر مع الويسكي ال المطبخ الايرلندي يستخدم على نطاق واسع الأعشاب البحرية. وهي تقدر على نسبة عالية من الفيتامينات القيمة و تتبع العناصر. تنوع الطحالب منتشر بشكل خاص. دولسي. وتستخدم هذه الطحالب الحمراء الداكنة في شكل المجففة. في كل مكان مثل التوابل. الأيرلندية أيضا أكل الأعشاب البحرية في المقلية شكل ، مطهي باللحم ووضعه في السلطة. الأيرلندية و البطاطا البطاطس الأيرلندية بدأت في القرن السادس عشر ، وهذه العملية تغيرت بشكل جذري كله النظام الغذائي من الايرلندي الذي يقدر القيمة الغذائية لهذا المنتج وجعلها أساس مطبخهم. المطبخ الايرلندي يحتوي على مجموعة واسعة من أطباق البطاطا. يؤكل في أي شكل: المقلية ، خبز ، مسلوق. هذه البلاد تحظى بشعبية كبيرة. خبز بطاطس مشكل في العجين المبشور البطاطا والبطاطا المهروسة ودقيق القمح. إنها فطائر على غرار الفطائر الروسية ، ولكن فقط مع طعم أكثر حساسية. يتحدث حول البطاطا المهروسة ، تجدر الإشارة إلى أنه في أيرلندا الطبق الجانبي الأكثر شعبية وطهيها مع تطور خاص وفي خيارات مختلفة. يمكن أن يكون كريم المهروسة والعطاء البصل ، أو البطاطا المهروسة مع إضافة الملفوف. طبق معروف من فئات الوجبات السريعة الأسماك والبطاطا (السمك والبطاطا) جاء من دبلن ، حيث في مطعم واحد المقلية بشكل مثير للدهشة السمك والبطاطا وخدمهم معا. بين التقليدية أطباق البطاطا يمكن ملاحظة المطبخ الإيرلندي الخضروات والبطاطا ولحم الخنزير المقدد (coddle) ، وكذلك الايرلندي الشهير يخنة مع مجموعة متنوعة من المكونات ، والتي يتم إعدادها بطريقتها الخاصة وصفة طبية في أسر مختلفة. اللحوم المختلفة ، لحم الخنزير المقدد ، الأسماك والفاصوليا والملفوف واليقطين والخضروات الأخرى. هذا الطبق حصل شهرة عالمية بفضل العمل الأسطوري لجيروم ك. جيروم ، حيث طهي الأبطال الحساء من كل شيء لديهم. المشروبات الأيرلندية يتحدث الأيرلندية في المطبخ ، لا يمكن للمرء أن يتجاهل المشروبات الأسطورية التي هذا البلد مشهور. إنها بالطبع فريدة من نوعها المعبد الأيرلندي والبيرة والمشروبات الكحولية الشهيرة وصفات القهوة. ثقافة صناعة المشروبات الروحية هنا المجاميع التاريخ منذ قرون. عملية تقطير الكحول من قبل سكان ايرلندا اكتشف في القرن الخامس ، ثم خلق الوصفات الأصلية ويسكي ، تمجد اليوم في جميع أنحاء العالم. تفرد الايرلنديه الويسكي هو أنه شعير منفرد ويتم إنتاجه أساس نوع واحد من الحبوب. نقي وعاء لا يزال يسكي خاص أنتجت على أساس الشعير والشعير الأخضر. هذا النوع من الويسكي تباع فقط في البلاد. أقدم الكحولية شرب في أيرلندا – بويتين ، ومحتوى الكحول الذي يمكن تصل إلى 95 ٪. وهي مصنوعة من السكر المخمر و البطاطا. لا يمكن بيع هذا المشروب القاتل حتى في بعض مناطق البلاد. عنصر لا يتجزأ من المطبخ الايرلندي هو البيرة ، والتي هي لطيفة جدا وبدون ذلك لا تكاليف وجبة واحدة. تختمر في هذا البلد لديها القديمة التقليد. حتى الكلت القديمة بدأت في هذا المشروب ، الذي تسمى “الكرمي” ، والتي تخبرنا سجلات قديمة. له وشرب الملوك والرهبان والفلاحين. تم تقييم البيرة ليس فقط ل مصدر القفزات الخفيفة ، ولكن أيضا كمقدم للفيتامينات ، التي ، على سبيل المثال ، في فصل الشتاء لم يكن هناك مكان آخر لاتخاذ. بهذه الطريقة كمية معتدلة من هذا الشراب ليس فقط مسليا الروح الأيرلندية ، ولكن أيضا تعزيز الجسم. اليوم ، كل مدينة ايرلندية لديها مصنع الجعة الخاصة. واحدة من الاكثر شهرة العلامة التجارية البيرة في هذا البلد هو غينيس. هذه هي البيرة يحافظ على تكنولوجيا الإنتاج التقليدية ويعتبر رمزا جزيرة الأيرلندية. على أساسها ، يتم إنتاج الكوكتيلات الأصلية ، إضافته إلى الشمبانيا والفودكا وعصير التفاح والنبيذ وحتى الحليب. بيرة في المطبخ الأيرلندي ، هذا ليس فقط مشروبًا وطنيًا ، ولكن أيضًا عنصر شعبية في العديد من الأطباق. يضاف إلى الحلويات ، الفطائر ، تستخدم لخياطة اللحوم ، الطبخ مشوي وأكثر من ذلك. الأيرلندية القهوة الأيرلندية الجزر أيضا هم عشاق القهوة الكبيرة. لكن طبخه هنا يفضل بواسطة وصفة خاصة. القهوة الأيرلندية هي نفسها جنبا إلى جنب من الويسكي والقهوة ، أعدت بنسبة واحد إلى اثنين. ويسكي يعطي القهوة طعم ورائحة لا مثيل لها. الباقي مكونات الكوكتيل هي كريم ، وكذلك السكر البني. وبالتالي ، سيقدر العشاق القهوة الأيرلندية ، كما هي العادة تكلم أقوى. جرب هذه الوصفة الوطنية للتوقيع. يمكنك في أي مؤسسة لائقة. مزيج من هذين المنتجين تعتبر التقليدية. يتم استخدامه لصنع الكثير مشروبات شهيرة ، على سبيل المثال ، مشروبات كحولية أيرلندية أصلية (كريم الايرلندي) والضباب الايرلندي (الضباب الايرلندي) ، وكذلك مشروبات شهيرة مثل بايليس وكارولان وسانت بريندان. الأيرلندية كريم له طعم لطيف ويمكن استخدامها بشكل مستقل وكجزء من الكوكتيلات المختلفة على أساس النبيذ والويسكي والمشروبات الكحولية الأخرى. أما الأيرلندية ميست ، بالنسبة له يستخدم ويسكي مع الأعشاب المحلية والتقليدية هيذر العسل. اليوم المطبخ الوطني لشبه الجزيرة الأيرلندية تعاني من ولادة جديدة. يسعى السكان لإحياء القديم وصفات ، التأكيد على قيمة تقاليد الطهي الخاصة بهم ، في حين أخذ تجربة مفيدة من الجنسيات الأخرى. الشعب الايرلندي فخورون بجودة منتجاتهم ، كريم طبيعي ، زبدة ، الخضروات واللحوم والمنتجات السمكية. على الرغم من أن هذا البلد لا تبرز لتاريخها الغني من إنتاج الجبن ، الآن هناك تظهر الجبن الأصلي المحلي.