الفطر المقلي على أسياخ

لإعداد هذه الكباب ، يمكنك استخدام أي الفطر ، ولكن الشمبانيا هي الأكثر ملاءمة. حدد جميع الفطر تقريبا حجم واحد بحيث يتم المقلية بالتساوي. على الرغم من المقلية على الفطر المشوي وفي حد ذاته لذيذ جدا والعصير ، وحتى أكثر الذوق نعطيهم صلصة تعتمد على الزبدة والثوم وفول الصويا صلصة. قم بتشحيمها بالفطر قبل القلي واستمر في تليينها بالفعل مشوي في

وقت الطبخ

. ثم يرش الفطر المحضر بالكريمة المذابة الزبدة مع الأعشاب المفرومة ونكهة الليمون. خدمة الفطر مباشرة على الأشياش كوجبة خفيفة ، أو الاستلقاء عليها тарелкам для гарнира к мясу. ال ремя: 25 мин. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
• 36 فطر بطول القبعة 5 سم ، ينتهي الصلب قطع الساقين (حوالي 0.7 كجم)
• 2 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر المفرومة
• المعدات الخاصة: 4-5 المعادن أو أسياخ خشبية بطول 30 سم (أسياخ خشبية لمدة 20 دقيقة نقع في الماء)

وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والثوم وفول الصويا صلصة ، فطر فطر ، زعتر

إعداد الوصفة:

1. سخن الفحم أو موقد الغاز إلى حرارة معتدلة. Вتذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ، حتى يذوب. ي ضاف الثوم وي طهى المزيج لمد ة دقيقتين. ثم اخلطي صلصة الصويا.
2. ضعي الفطر في وعاء متوسط الحجم زيت الثوم الصويا وتخلط جيدا معطف الفطر. ضع الفطر على الأسياخ لعمل كل منها 7 إلى 8 قطع ، وترك في نهاية المقبض 7 سم.
3. ضع الأسياخ على الشواية حتى تستقر المقابض على حافة الشواية أو كانت في الخارج (أسهل لعقد ، لأنهم سيكون حار جدا) والغطاء. نخب عن طريق تحويل أسياخ كل دقيقتين وتزييت الفطر بالزيت بعد كل منعطف ، حتى يتم تفحمها وتخفيفها قليلا ، من 8 إلى 9 دقائق. رش مع الزعتر والبقدونس أو الليمون تلذذ إذا باستخدام لها والملح. أو تذوب بعض الزبدة و إضافة الزعتر والبقدونس و / أو الليمون تلذذ إذا باستخدام لها ويرش على الفطر.
4. العنصر السادس: البقدونس الطازج المفروم أو المبشور نكهة الليمون ، مع رش الزعتر. أو يمكنك ذلك تذوب الزبدة في النهاية ، أضف الزعتر ، البقدونس و / أو الليمون الحماس ويرش على الفطر.
   

   تعليق

   الفطر كله بعد استجواب تصبح صغيرة العصير قنابل الذوق. خدمة كل ضيف مع سيخ كما وجبات خفيفة من الخبز المقلي أو كطبق جانبي للحوم المقلية أو الأسماك. تجربة مع أنواع أخرى من الفطر: فطر المحار ممتازة مناسبا ، ولكن لأنها ليست الدهون والعصير كما الفطر ، تقلل قليلا من حرارة الشواية وغالبا ما تتحول أسياخ ، حتى لا تحترق الفطر.