لحم مطهو ببطء: بعض الوصفات

يعلم الجميع أنه يمكنك طهي كمية كبيرة من اللحم البقري الأطباق ، ولكن سؤال بسيط ، أي منها؟ يتم دفع الكثير من الناس إلى طريق مسدود. ولكن هذا بسيط للغاية – كل أنواع goulash ، whitewash ، لحم البقر المشوي ، شرحات الحبيب من الطفولة والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى. على سبيل المثال ، لحم البقر الحساء ، جدا ، بالمناسبة ، طبق لذيذ! و هذا هو السبب في أن الشبكة لديها الكثير من الخيارات لإعدادها. و لأن الجميع لذيذ. فقط الأذواق لجميع الناس مختلفة. هنا بعض هذه الوصفات ، كما يقولون ، للمضيفة.

لحم البقر مطهو مع الخوخ

• للكيلوغرام واحد من اللحوم نحتاج.
• رطل من الخوخ
• 130 غراما ذاب الزبدة
• حوالي 40 جرام من معجون الطماطم
• زوج من رؤوس البصل
• كوب واحد من مرق اللحم
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

ننتقل إلى عملية الطهي.

1. تقطع اللحم عبر الألياف إلى شرائح رقيقة ، وترش دقيقهم.
2. تذوب قليلا ذاب في مقلاة ويقلى لدينا اللحم ، بعد ذلك بقليل إضافة إلى اللحم ، والبصل المفروم البصل.
3. يجب وضع اللحم المقلي في قدر ، أضفه معجون الطماطم والفلفل والملح والفلفل ، صب المرق و وضعت في الفرن.
4. بعد أن يصل اللحم البقري إلى نصف جاهز ، تحتاج إلى إخراجه توضع الأواني من الفرن وتُضاف إليها قطعًا مُفرومة مسبقًا الخوخ.
5. كل ما تبقى هو الانتظار حتى ينضج الطبق بالكامل في هذا الوقت تعتني بالزينة.

يخنة لحم البقر مع الفطر

ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من اللحم البقري:

• زوج من الماكرة
• ½ كوب من النبيذ الاحمر
• 25 غراما من الطحين
• الفلفل المطحون والملح والتوابل حسب الرغبة.

ننتقل إلى الطهي:

1. قطع جميع الأفلام من اللحوم وقطع الأوردة
2. تقطيعها إلى قطع وترتيبها في مقلاة ، بحيث كان هناك مسافة قصيرة بينهما.
3. يقلى اللحم على كلا الجانبين ويوضع في فراخ البط.
4. يُضاف الفلفل والملح والدقيق والأوريغانو.
5. خلط كل شيء جيدا وإضافة النبيذ.
6. أغلق كل شيء بإحكام ، واشعل النار في مكان صغير واخماد 2 ساعات.
7. وفي هذا الوقت ، يقطع البصل في نصف حلقات ، فطر لوحات.
8. يقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ويضاف إلى اللحم ويترك يخنة لمدة نصف ساعة أخرى.

كل شيء ، طهي اللحم البقري مع الخضار والفطر جاهز. لتزيين يمكنك تقديم البطاطا المهروسة.

لحم البقر مطهو مع المرق

مقابل رطل من اللحوم ، ستحتاج إلى:

• بصلة واحدة
• جزرة واحدة
• الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة
• 20 غراما من الطحين والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم

طريقة التحضير:

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، نضعه في قدر ونحمر صب الماء بحيث يغطي اللحم بثلاثة سنتيمترات.
2. وضعت على النار ، وإزالة الرغوة.
3. يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُبشّى في المقلاة الجزر.
4. ضعي معجون الطماطم والقشدة الحامضة وأوراق الغار هناك.
5. يُغطّى ويُطهى على نار ضحلة لمدة ساعة ونصف
6. يذوب الدقيق المقلي في كمية صغيرة من الماء و أضف إلى المقلاة بضع دقائق حتى تصبح رقيقة هزيلة.
7. الملح والفلفل وندعو المنزل إلى الطاولة.

يخنة لحم البقر مع الطماطم والبطاطس

ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من اللحوم:

• 3 بصل
• رأس الثوم
• طماطم واحدة
• سبع بطاطا
• ملح ، فلفل حسب الرغبة
• 85 غرام من الزبدة
• 100 غرام من الجبن
• 150 جرام من المايونيز.

نبدأ الطهي:

1. يُقطع اللحم إلى شرائح ، طماطم ، بصل – إلى مكعبات
2. طحن نصف رأس الثوم بسكين.
3. ضع كل شيء في المقلاة والملح والفلفل بعناية لخلط.
4. اترك الخليط لينقع لمدة 30 دقيقة.
5. في حين أن اللحم مخلل ، تحتاج إلى قشر ومقطعة مكعبات البطاطا.
6. ترتيب قطع من اللحم بوعاء بحيث يشغلونها نصف المساحة كلها.
7. ضع فص ثوم هناك
8. يُسكب المايونيز في الأعلى (ملعقة واحدة لكل وعاء) ويُوضع البطاطا.
9. وضع المقبل الجبن شرائح
10. وفي النهاية ، ضع قطعة من القشدة في كل وعاء النفط.
11. إغلاق جميع الأغطية ووضعها في الفرن لمدة 2 ساعة

لحم البقر مطهو مع الجزر والبطاطا والفطر

مقابل رطل من اللحوم ، ستحتاج إلى:

• 50 غراما من الدهون
• 2 فص ثوم
• 20 غراما من معجون الطماطم
• 3 بصل
• 3 جزر
• 250 غرام من الفطر المسلوق
• 9 بطاطا
• ملح ، فلفل حسب الرغبة
• البقدونس

طريقة التحضير:

1. تقطيع اللحم إلى قطع ، بصل – في نصف حلقات ، جزر شرائح.
2. يقلى كل شيء
3. نقل إلى المقلاة ، يضاف الملح والفلفل ويترك على نار خفيفة 2 ساعة على النار

بون شهية