خبز اليقطين
القرع هو عشيقة كاملة وعشيقة للسقوط – كما أوراق الشجر فقط تبدأ بالتحول إلى اللون الأصفر ، ويظهر القرع طاولاتنا في جميع أنواع الاختلافات. يمكن أن يكون اليقطين فطيرة ، وحساء اليقطين ، وعصير اليقطين الطازج فقط.
لكن اليوم أريد أن أشاطركم سر الطبخ اليقطين خبز غير عادية.
سيدة السقوط – القرع
في الواقع هناك الكثير من خيارات طبخ اليقطين ، كلها لا تحسب. بالتأكيد في كل منزل يخدمون مرة واحدة على الأقل في الأسبوع على طاولة عصيدة اليقطين مع الأرز والحليب – علاج حقيقي ليست كذلك فقط للأطفال ، ولكن أيضا للبالغين. تتمتع طعم هذه العصيدة ، يجب عليك العودة إلى تلك الأوقات التي تخدم فيها الأم في عصيدة اليقطين لذيذ والعطرية بشكل لا يصدق.
لكننا نريد اليوم أن أشارككم نسخة أصلية واحدة وصفة اليقطين. التحذير الوحيد الذي يمكن منع الطهي مثل هذا الطبق – لا تتناسب مع أحجام اليقطين و الفرن الخاص بك. ولكن هنا يمكنك العثور على حل – اليقطين لديه مختلف الأحجام ، والمشي في جميع أنحاء السوق ، وسوف تجد بالتأكيد الخضروات المناسبة.
مكونات اليقطين المخبوزة:
- اليقطين – 4-5 كجم
- شريحة لحم بقري – 500 جرام
- بطاطس – 1 كجم
- البستاني – 500 غرام
- 3 بصل
- 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة محلية الصنع (ولكن يمكنك أيضًا تخزينها)
- أي جبن – 200 جرام
- الزيوت النباتية – 60 غراما
- فلفل أسود مطحون – 1 ملعقة صغيرة
- ملح – ملعقتان كبيرتان.
يرجى ملاحظة أن جميع المكونات من حساب أن وزن اليقطين الخاص بك سيكون حوالي 4-5 كغم. إذا كان سيكون أقل أو أكثر ، فمن الضروري حساب النسب اللازمة. وقت الخبز لمثل هذا اليقطين هو حوالي أربع ساعات ، وبالتأكيد 1.5 ساعة أخرى فمن الضروري للوقوف في الفرن المغلق حتى يتم غرسه.
طبخ خبز القرع
نأخذ اليقطين المطبوخ ونغسله جيدًا تحت الماء الجاري. تأكد من عدم وجود عيوب عليه ، مثل البقع البيضاء أو الضرر. تجف بمنشفة ورقية وقطعها. القمة. تحتاج إلى قطع حتى تتمكن من “الوصول” في الجنين باليد أو ملعقة.
إزالة جميع الألياف والبذور من اليقطين الخاص. انتقل الآن إلى تحضير “ملء”. نقطع البصل إلى قطع ، ونقطع البصل مقطعة إلى مكعبات ، تماما مثل اللحوم مقطعة إلى مكعبات. على مسخن جيدا يقلى اللحم في مقلاة الزيت لتشكيل قشرة عليه ، إزعاجه في كثير من الأحيان. نخرج اللحم والقلي في نفس الزيت الفطر والبصل ، منهم كل الرطوبة يجب أن تتبخر عمليا.
الآن سوف نملأ اليقطين: مقشر ومكعب ضعي البطاطا في قعر القرع في طبقة رقيقة ، ثم على المقدمة نرسل اللحم إليه ونضع البطاطا مرة أخرى. ثم البصل مع الفطر واللحوم مرة أخرى – بشكل عام ، يجب عليك وضع كل شيء في طبقات ، في هذا الترتيب: البطاطا واللحوم والبصل.
ملء كل شيء بالماء ، لا تضيف 4 سم إلى حافة اليقطين ، و الملح والفلفل على القمة ، ووضع القشدة الحامضة. ضعيها في الفرن درجة حرارة 220 درجة ويخبز الوقت المشار إليه (4 ساعات + 1.5 ساعات للسماح للقرع لبث في الفرن قبالة).
أفكار لذيذة
إذا كنت تحب أطباق اليقطين ، فستعجبك بشكل غير عادي حساء اليقطين لذيذ والأصلي طاجن اليقطين. الأسر مفاجأة أطباق لذيذة وغير عادية!
