وصفة محشوة زاندر
زاندر محشو – طبق لذيذ بشكل لا يصدق ، ولكن هذا ليس كذلك الجميع يحصل عليه. كل الطهي لديه القليل الخاصة به أسرار لإعداد زاندر ، ومن غير المرجح أن تصدر لك. و هنا ونحن سوف نشارك بكل سرور وصفة لجثم بايك محشوة.
الأولية “العمل” مع zander
قبل البدء في “القتال” مع zander ، نحن بقوة نوصي بإعداد كشتبان وخيط سميك بإبرة. كما تبين الممارسة ، هذه هي شروط الانتهاء بنجاح غالبًا ما ننسى طهي الطعام ، ثم نعرضه في المطبخ كل عجائب الحيلة والتفكير ، منذ آخر لحظة تذكرهم.
الآن ننتقل إلى قطع zander:
- يجب تنظيفها من القشور ؛ جميع العمود الفقري حادة على التلال وتقليم الزعانف. استخدام لهذا مقص المطبخ – لهم أنها مريحة لجعل كل هذه التلاعب.
- تأكد من إزالة الخياشيم من رأس الزاندر والتخلص منها. الآن سر صغير كيف تقشر الأسماك: لهذا الغرض تحتاج إلى وضعه في كيس أو في قطعة قماش نظيفة ، وقليلا تغلب مع مطرقة المطبخ.
- من الرأس تحت الجلد ، نقدم السكين ونحاول بعناية من اللب فصل الجلد. وبالتالي ، فإن الجلد جثم بايك ستبقى على التلال. من الداخل ، قطعنا العظام الحادة ونبدأ في فصل الجلد عن التلال. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون بشرتك مع رأسك.
بعد ذلك ، تحتاج إلى إعداد الحشو لملء. بالمناسبة ، العظام ليست كذلك يجب إلقاؤه – ضعه في وعاء ، أضف الخضر ، الجزر والبصل والماء وطهي المرق ، ونحن في حاجة إليها عند الخبز سوف يكون.
زاندر ملء وتحميص
لتحضير الحشوة ، نحتاج إلى المكونات:
- فيليه زاندر
- 1 بيضة
- الملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- 1-2 المصابيح
- 1 جزرة متوسطة
- ملعقة كبيرة زبدة
طحن فيليه zander في مفرمة اللحم ، إضافة إلى ذلك البيض والملح والفلفل الأسود المطحون. يقلى في مقلاة يُقطع البصل والجزر ، ثم يُوضع في اللحم المفروم ويُضاف زبدة ملعقة كبيرة. يعجن كل شيء جيدا.
بعد ذلك ، تبدأ العملية الأكثر أهمية – ملء zander. من الذيل خياطة خمسة أقسام سنتيمتر والبدء بعناية أشياء باللحوم الجاهزة ، وبالتالي نكررها حتى الرأس – نحن خياطة ، ونحن الاشياء.
وضع zander التي تم الحصول عليها تقريبا في شكله الأصلي على ورقة الخبز ، البطن أسفل ، تأكد من وضع الخضروات حولها – البطاطا والطماطم والفلفل والخيار. وإرسالها إلى الفرن. كل صب خمسة عشر دقيقة في ورقة الخبز مرق حتى لا تحرق مقطوعنا الصغير. أخبز أنه بحاجة إلى النظام ساعة واحدة. إذا كنت تريد ، ثم قبل سحب جثم رمح من في غضون خمس دقائق ، يمكنك تناوله بالمايونيز – لكنه مستمر الهواة.
يمكنك خبز زاندر في مرقة الدجاج ، لهذا ينبغي أن يكون يوضع في وعاء الاوز ويخبز حتى يصبح المرق كله سوف تتبخر.
أفكار لذيذة
سوف عشاق السمك أيضا مثل وصفة. الأسماك في اليونانية. تدهش الخاص بك روائع الطهي للأحباء والأقارب!
