عطلة وصفة الدجاج
وصفة للدجاج مع اللوز والقشدة الحامضة الذوق الأصلي. هذه هي الطريقة التي ينضج بها كاري الدجاج الهند رائع. حاول مفاجأة الضيوف بهذا الطبق في الثامن من مارس. حفنة من المكونات ستحيرهم – إنه لذيذ للغاية الطعم.
دجاج العطلة باللوز والقشدة الحامضة 
الكاري الهنود لا ندعو التوابل ، ولكن صلصة سميكة. لا يهم إنه طائر أو خروف أو أرز أو خضروات. وهب الأوروبيون الكاري فلسفة خاصة. لكل منطقة في الهند قواعدها الخاصة بها المكونات. نحن نقدم طريقة بسيطة ، فقط من بعيد تشبه كاري الدجاج. لذوقنا ، مزيج من اللوز ، الزنجبيل ، الكزبرة – ليست التقليدية ، وبالتالي الأصلي.
لطهي الدجاج احتفالي باللوز لك سوف تحتاج:
- الدجاج – حوالي 1.5 كجم.
- البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل (شريحة من الجذر) ، والتوابل جاهزة الكاري ، حبوب الكزبرة ، الخضر.
- كريم طبيعي – حوالي 100 مل.
- كريما حامضة (ليست سميكة) أو زبادي غير محلى – 400 مل.
- اللوز (شراء بتلات اللوز) – حوالي 50G. لالصلصة ويرش على القمة.
إذا لم يكن هناك بتلات اللوز ، يمكنك استخدام الكاجو. (طحن لوحات رقيقة).
كما ترون ، فإن مجموعة المكونات ليست معقدة للغاية ، والطريقة نفسها الطبخ “الدجاج احتفالي” ليست معقدة.
طبخ الدجاج احتفالي باللوز والقشدة الحامضة يمكن أن يكون على النحو التالي:
يُقطّع الطير إلى شرائح ويُفضل بدون جلد (يمكنك حتى شراء الحساء الدجاج الجاهزة). يُطحن البصل بشكل منفصل (في العصي الصغيرة) والثوم (في شرائح).
يقلى الزبد في الزبدة (!) حتى لا تكون القطع مطهي ومقلي. من الأفضل القيام بذلك في مقلاة واسعة. حسنا، أو تقلى الدجاج على عدة مراحل.
نضيف البصل ثم نضيف شرائح الزنجبيل إلى الكتل و الثوم. بعد بضع دقائق ، أضف بذور الكزبرة هناك ، والثالثة جزء من بتلات اللوز. صب الكاري في حوالي دقيقة واحدة (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ، ولكن التركيز على ذوقك. صب في القشدة الحامضة ، كريم ، بعض الماء. يخنة ، مع تحريك الصلصة الناتجة. قليلا بارد ، وتحويل بجرأة كل شيء في خلاط. سوف تتحول لذيذ في اللون وتذوق صلصة الكاري.
امزج قطع الدجاج مع الصلصة وضعي كل شيء على النار يا النار منخفضة جدا. ينبغي غارقة اللحم في الكاري لذيذ ، تصبح العصير. بعد إيقاف النار لا تتعجل لخدمة الطبق ل إلى الطاولة. السماح على الأقل القليل من التسريب ويرش من قبل التقديم الرسمي مع باقي بتلات اللوز والأعشاب.
أفكار لذيذة
يمكنك مفاجأة الضيوف من خلال وضع قطع من الدجاج مع الكاري tartlets أو كل سلال البطاطس نفسها. ولذيذ ، ومرضي ، وجميل بذهول!
