يقدم هذا الطبق لعائلتك ، وسوف يذكرهم الخريف ، “تقول آن”. شارك مع الأصدقاء: 
تصوير الطبق: ديفيد مالوش الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 2 ملعقة كبيرة. قرع مقشر ومكعب (حوالي 230 غرام)
- زيت الزيتون
- ملح خشن
- نصف حفنة من القرنبيط الملفوف (العبد) ، تقطع الأطراف الصلبة ينبع ، وقطع حفنة إلى ثلاثة أجزاء
- 3/4 الفن. بريسيتا المجففة بريسكيت ، مكعبات في 1 سم.
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر
- 2 ملعقة كبيرة. المعكرونة orecchietti
- 1/2 ملعقة كبيرة. جبنة البارميزان المبشورة ، بالإضافة إلى المزيد للرش
- 1/4 الفن. بذور اليقطين المقشر ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية
وصفات مع مكونات مماثلة: المعكرونة orecchiet ، اليقطين ، القرنبيط الرقيق ، البانسيتا ، بذور اليقطين ، جبنة البارميزان
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. حرك اليقطين بالزيتون الزبدة والملح ووضعها في طبقة واحدة على ورقة الخبز. أخبز في الفرن حتى تصبح طرية ، حوالي 20 دقيقة. أخرجه من الفرن واتركيه تهدئة.
- غلي الماء المملح جيدا في قدر كبير. تحضير وعاء من الماء المملح والجليد. تراجع البروكلي في المقلاة مع الماء المغلي ، وتخلط ونقل على الفور إلى الجليد المياه. اترك الماء المغلي للمعكرونة. نقل القرنبيط من الجليد الماء في مصفاة ويترك لتصريف المياه الزائدة.
- غطي قاع المقلاة الكبيرة بزيت الزيتون وأضيفيه رقائق لحم الخنزير المقدد والفلفل الأحمر. مقلي البانسيتا على نار متوسطة حتى ذهبية وهش. إضافة يخبز اليقطين و حوالي 3/4 كوب من الماء الذي كان يغلي الملفوف. يخنة على حرارة منخفضة حتى يتبخر الماء في منتصف الطريق ، حوالي 2 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، طهي المعكرونة في الماء الأيسر حتى نصف استعداد ، لحوالي 1 دقيقة. أقل مما هو موضح في التعبئة والتغليف. ضعي الباستا في المقلاة على البانسيتا باليقطين. أضف البروكلي وحوالي نصف كوب ماء من الطهي المعكرونة. اطبخ حتى يتبخر الماء وتغلي الصلصة ، حوالي 1 دقيقة رذاذ مع زيت الزيتون ويرش مع البارميزان المبشور. حرك الطبق بقوة.
- ضعي المعكرونة في أطباق ورشيها مع بذور اليقطين جبنة اضافية.
