وصفة مفصلة لأطباق المعكرونة مع фото. 
The photoالأطباق: جودي بنون الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: أجزاء سهلة: 16-20 وصفات استخدام الحاويات الحجمي مع حجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 900 غرام ديك رومي مفروم
- 900 غرام لحم العجل المفروم
- 900 غرام شرائح الفطر الطازج (عادي الفطر ، فطر القرم أو شيتاكي)
- 2 باذنجان كبير مقشر ومكعب
- 250 غرام السبانخ ، ذوبان الجليد
- 16 قطعة. كله ، وليس كسر ماتزو
- 4 ملاعق كبيرة. ل. القرفة المطحونة أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
- 2 رؤوس البصل مكعبات متوسطة الحجم
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- 1/4 الفن. ناعما يترك البقدونس الطازج
- 6 فص ثوم مفروم
- 4 – 6 حزمة (450 مل). مزيج البيض
- 6 علب (480 جم) صلصة الطماطم
- 1/4 الفن. السكر أو العسل
وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا المفرومة ، لحم العجل المفروم ، ماتزو ، سبانخ ، باذنجان ، فطر شامبيون ، فطر كريميني ، فطر شيتاكي ، البصل والثوم وصلصة الطماطم والبيض والبقدونس والقرفة والعسل
إعداد الوصفة:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قلي اللحم المفروم في مقلاة كبيرة من تركيا ولحم العجل ، حوالي 10 دقائق عندما يحمر استنزاف الدهون ، ثم يرش الخليط مع 2 ملعقة كبيرة. ل. القرفة.
- تسخين 1/4 ملعقة كبيرة في مقلاة كبيرة أخرى. زيت الزيتون ويقلى البصل المكعب حتى يصبح لونه بني اللون. ي ضاف الفطر المفروم إلى مزيج البصل والسبانخ والقلي مع التوابل ، قليل من الملح والفلفل ، حتى الفطر جاهزة و السائل سوف تتبخر. نقل الخليط إلى وعاء كبير.
- اسكب ربع ملعقة كبيرة المتبقية في نفس المقلاة (لا تغسلها). الزبدة والقلي حتى تنضج شرائح الباذنجان والثوم مع قليل من الملح والفلفل. تضاف هذه المكونات في وعاء للبصل و الفطر. أضيفي البقدونس المفروم والفلفل المطحون والباقي 2 الفن. ل. القرفة.
- أضف 2 علب من صلصة الطماطم إلى خليط الخضار. قرعة ديك رومي مشوي ولحم العجل مع مزيج الخضار. إضافة التوابل. ضع 1/4 ملعقة كبيرة. السكر أو العسل حسب الرغبة.
- قم بتغطية سطح العمل باستخدام مناشف ورقية سميكة. تأخذ 2 أطباق الخبز الألومنيوم: واحد للنقع ماتزو ، وآخر لغمس الخليط في البيض.
- صب صحن الخبز الألومنيوم كبير جدا الماء الساخن (الماء المغلي تقريبا) إلى الوسط. وضعت في هذا “الحمام” matzo ، جهاز كمبيوتر واحد ، حتى يصبح مبللا ، لكنه يبدأ في الانهيار ، ولكن فقط تصبح مرنة. قم بفكها ووضعها على منشفة ورقية. إذا لزم الأمر ، ضع منشفة أخرى على الماتزو حتى تمتصها الرطوبة الزائدة.
- صب حوالي 3 حزم في عموم الألومنيوم كبير الثاني. مزيج. (سيكون من الضروري غمس الماتسو المخففة في خليط البيض واحد في وقت واحد ووضع الطبقات.) تليين 2 أشكال الزجاج (25×33 سم). بعض زيت الزيتون. فتح البنوك المتبقية مع صلصة الطماطم ، صب الخليط في وعاء.
- ابدأ في جمع اللازانيا في طبق خبز بيركس. غطي القاع أولا بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم ، ثم ضعيها 2-2.5 matzohs غارقة (يتم استخدامه كصفائح ل لازانيا) ، ثم الحشوة ، ثم صلصة طماطم صغيرة. استمر نفس الخطوات حتى يتم وضع 6-8 قطع في كل قالب. مصة. تزييت الطبقة الأخيرة من matzo مع كمية صغيرة من صلصة الطماطم. (يجب أن يكون كل طبق خبز 3 طبقات من matzo.) خبز عند 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح السطح صلب ا و الذهبي.
