كيف لطهي اللحوم وصفة الكنغر
حساسة ، العصير ، لينة بشكل مدهش ولذيذ ، غير عادية و مفيد – كل هذا يدور حول “الأسترالي”. هذا ما يسمونه أكل الكنغر الأسترالي. الخيال تذوق الطعام ، غريبة يعتبر الكنغر مشوي! وصفة نادرة جدا. لكن شغف ل تعيش التجارب في روح كل ذواقة.
الكنغر مشوي في الصلصة
لطهي الكنغر اللحوم لنا سوف تحتاج:
- لحم الكنغر (الفخذ أو الذيل) 1.5 كجم (ذيل الحيوان) يعتبر أكثر لذيذ!)
- زيت الكمأة 2 ملعقة شاي
- الثوم 2-3 فصوص
- روزماري 4-5 فروع
- الخضار أو مرق اللحم – 400 مل.
- تكمالي بالصلصة 3-4 ملاعق كبيرة
- الملح حسب الرغبة
يمكنك طهي لحم الكنغر المشوي مثل هذا:
ليس الجميع يحب “حبيبي” كانغوريتين. لا تنسى أنه كذلك لعبة! روزماري ، كتوابل ، من الأفضل دمجها مع هذه اللحوم. يكمل زيت الكمأة المزيج الخارجي العبير.
ملح الملح الفخذ الكنغر ومعطفه جيدا مع زيت الكمأة. في اللحم ، اصنع جيوبًا صغيرة واستخدم كل منها شرائح الثوم.
ضع “الأسترالي” في طبق الخبز ، مضيفا 100 مل. مرق واثنين من الأغصان من إكليل الجبل. إرسال إلى التسخين إلى 150 درجة الفرن لمدة 2.5 ساعة.
يُسكب اللحم باستمرار مع السائل المُصدر.
الرأي القائل بأن لحم الكنغر ليفي وسينوي وصعب – خاطئة. الأمر لا يتعلق بالحيوانات القفز. هيكل ألياف اللحم العطاء ، طهاة بسرعة كبيرة.
تحضير الصلصة لطبق غريب:
تسخين المرق المتبقية في وعاء ، يضاف المفروم ثوم ، صلصة تكملي وأغصان إكليل الجبل. طبخ عندما مغلقة يغطى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. 30 دقيقة قبل الاستعداد الكنغر مشوي صب في الصلصة.
قطع الغريبة الانتهاء في أجزاء وتخدم ل إلى الطاولة. كطبق جانبي يصلح الخضروات والأرز والبطاطس المقلية.
أفكار لذيذة:
يمكن أن يكون النبيذ الفريزر الأسترالي مشوي الكنغر أو النبيذ الأحمر محلية الصنع السانجريا.
