موزاريلا محلية الصنع: وصفة فيديو

0

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 3 س 20 دقيقة
    • 0.0.2 صحن معقد
    • 0.0.3 240kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات
    • • • 2.0.0.1 كلمات البحث:

  3 س 20 دقيقة

• صعوبة وصفة
  

  صحن معقد

• قيمة الطاقة
  

  240kcal

• تصنيف

• وصفة

إذا بذلت القليل من الجهد ، يمكنك الطبخ في المنزل موزاريلا لذيذة. الحليب ليس من الضروري أن تأخذ القرية – على فيديو معد من الحليب المبستر 3.2 ٪ (1.3 لتر) مع عن طريق إضافة كريم مبستر 10 ٪ (200 مل) ، اتضح و ملفوف تماما. يمكن تحضير محلول البيبسين من البيبسين ، تم شراؤها في صيدلية ، كمية واحدة من الحليب تكفي لواحد أقراص تذوب في 50 مل من الماء. تأكد من العمل في ضيق قفازات مطاطية عند مد الجبن حتى لا تحترق.

لنبدأ!

المكونات

0/5 المكونات

• كريم 10 ٪ 200ML
• حامض الستريك 5g
• محلول بيبسين 50 مل
• الحليب 3.2 ٪ 1.5l
• 10G الملح

3ч 20мин3ч 20мин 240

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. يذوب حمض الستريك في 50 مل من الماء.
2. صب الحل في الحليب ، وتسخين الحليب إلى 35 درجة.
3. إزالة الحليب من النار ، صب في محلول البيبسين. أزل الحليب في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
4. خلال هذا الوقت ، يجب أن تكون الجلطة منفصلة. اقطعها اختياريا والحرارة إلى 80 درجة.
5. انزع الخثارة من المصل ، واضغط قليلاً.
6. غلي الماء النظيف. فصل القطع عن الكتلة ، غمس فيها الماء المغلي ، وتمدد ودلك ، وتشكيل الكرات.
7. صب الكرات مع مصل اللبن والملح حسب الذوق. اترك الجبنة المملحة لبضع ساعات على الأقل.
8. يجب أن تكون الجبنة قابلة للانصهار ، لينة ، مالحة قليلاً. استخدامه للبيتزا ، أو مجرد شريحة في الخبز. شهية طيبة!

كلمات البحث:

• الأديغة
• منزل
• منزل
• موزاريلا
• sulguni
• الجبن