أوراماكي سوشي (كاليفورنيا رول مع التونة)

أوراماكي سوشي (كاليفورنيا رول مع التونة) – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 час. 10 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الكمية: 4 لفات الوصفات المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة. الأرز جولة الحبوب السوشي
• 225 غرام التونة الطازجة
• 1/2 ملعقة كبيرة. خل الأرز مع التوابل
• 2 ملعقة صغيرة مايونيز
• 2 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
• 2 ورقة من نوري غير مملح
• بذور السمسم المحمصة (حسب الحاجة)
• 1 حفنة من الكيفاري (براعم دايكون الخضراء)
• المعدات الاختيارية: حصيرة الخيزران للسوشي ، تتشبث فيلم

وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز الجولة الحبوب والتونة والفجل براعم ، خل الأرز ، المايونيز ، صلصة سريراتشا ، نوري ، السمسم

إعداد الوصفة:

1. للأرز: اشطف الأرز جيد ا 2-3 مرات دون كسره. غلي الأرز في طنجرة الأرز وفق ا لتعليمات الشركة الصانعة. في حين لا يزال الأرز ساخن ا ، ثم نقله إلى وعاء وإضافة الخل. امزج الأرز مع ملعقة خشبية أو خشبية حتى يتسنى لها مغطاة جيد ا بالخل ، مبردة قليلا وأصبحت لامعة 5-6 دقائق ضعي الأرز على ورق البرشمانت ورقة الخبز ، وتغطي مع منشفة المطبخ والسماح لتبرد لمدة 30 دقيقة.
2. لتحضير الحشوة: يقطع التونة ناعما أضعاف في وعاء. في وعاء آخر ، اخلطي المايونيز وصلصة سريراتشا (انتهى) إضافة المزيد من الصلصة إذا رغبت في ذلك). امزجي التونة والمايونيز برفق الخليط. لصنع السوشي: أضعاف الأوراق نوري في نصف و كسرها. استخدام 1/2 ورقة في كل مرة. وضع ورقة على الخيزران حصيرة الجانب لامعة أسفل. على نوري وضع حتى طبقة من الأرز (ليست سميكة جدا) وترش قليلا بذور السمسم. اقلب النوري وضع الحشوة في منتصف الورقة التونة للحصول على خط أفقي. تونة مخططة ضع حوالي 20 براعم من الكيفاري (نهايات الشتلات بأوراق الشجر يجب أن توجه إلى حواف لفة ، وتبحث قليلا). نشمر نوري حول التونة ، التفاف الحافة القريبة والتواء ورقة ل النهايات القريبة والبعيدة متصلة. باستخدام حصيرة السوشي تشديد لفة. لذلك جعل 4 لفات.