أونيجيري سوشي (كرات الأرز)

أونيجيري سوشي (كرات الأرز) – وصفة مفصلة приготовления. Time: 2 час. 10 دقائق الصعوبة: سهلة الكمية: 8 قطع. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 225 غرام فيليه سمك السلمون
• 1/4 الفن. katsuobushi (رقائق المجففة من التونة بونيتو)
• 4 ملاعق كبيرة. الأرز الحبة الجافة الجافة
• 2 ورقة من الأعشاب البحرية نوري المجففة أو المقلية مسبقا ورقة نوري
• 5 و 3/4 الفن. ماء
• 2 الخوخ المفروم المخلل كبير الخشنة (إزالة العظام)
• 1.5 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الظلام
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المحمص بذور السمسم الأسود

وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز الجولة الحبوب ، البحر الأعشاب البحرية ، نوري ، البرقوق ، التونة ، سمك السلمون ، صلصة الصويا والسمسم

إعداد الوصفة:

1. ي رش فيليه السلمون بالملح ويترك لمدة ساعتين.
2. في هذا الوقت ، اشطف الأرز جيد ا بالماء البارد (لمدة 30-60) دقيقة. قبل الطهي) ويترك في مصفاة بحيث الزجاج المياه. ضعي الأرز في مقلاة سميكة الجدران بغطاء محكم ، صب الماء ووضع على حرارة معتدلة. عندما الماء يبدأ في الغليان ، ويزيد من درجة الحرارة ليصبح قويا ويعطي جيدا ليغلي. خفض الحرارة إلى انخفاض وطهي الطعام حتى السائل يمتص في الأرز ، حوالي 12-13 دقيقة. أطفئ النار واترك الأرز تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. ملعقة خشبية مسطحة أو ملعقة للأرز ، امزج الأرز مع حركات القطع. اسحب تحت الغطاء منشفة وغطاء المقلاة بإحكام للتدفئة.
3. تقلى أوراق نوري على موقد غاز عالي اللهب تقطع شرائح بعرض 2.5 سم أو تستخدم بالفعل نوري مقلي ، اخلطي صلصة الكاتسوشي مع صلصة الصويا. شطف مع سمك السلمون الملح ، وتجفيف الأسماك وشواء لمدة 3-5 دقائق. شوكة قس م السلمون إلى قطع صغيرة.
4. بلل يديك بالماء المالح حتى لا يلتصق الأرز بيديك. أضعاف كف في كوب ووضع حفنة من الأرز ، حوالي 1/2 ملعقة كبيرة. قم بتعميق الأرز وضع إحدى الحشوات هناك: الشاي ملعقة من رقائق بونيتو تورم ، بضع شرائح من سمك السلمون أو بضع شرائح من البرقوق المخلل. يلف الأرز فوق الحشوة وتشكيل مثلث. قم بضغط الأرز بحزم مع يديك العصا معا بشكل جيد. ضعي مثلث ا من الأرز على أحد جانبيه و تغطية الجزء العلوي بشريط من نوري مع الجانب لامعة خارج ، كما السقف. يمكنك أيضا جعل onigiri في شكل اسطوانات والتفاف ورقة نوري في الوسط. يرش onigiri مع بذور السمسم. إنه كذلك يقدم وجبة رائعة لتناول طعام الغداء.