كروكويت السلطعون ، أو شرحات السلطعون ، هي طبق شهير في جميع الأنحاء ساحل المحيط الأطلسي للولايات المتحدة الأمريكية. انهم مستعدون ، كقاعدة عامة ، من سرطان البحر شرائح اللحم ، مخلوطة مع فتات الخبز ، صلصة المايونيز و قلي الخضار طبخ لذيذا كروكويتيس سلطعون طازج أو مجمد أو معلب سلطعون اللحم ، المقلية في بريدينج ، ويقدم مع تراجع صلصة المايونيز الحارة التي تسير على ما يرام مع العطاء سلطعون تحت قذيفة متموج من كروكويتيس. اتضح لذيذ جدا وجبة خفيفة البيرة التي أحب كرة القدم болельщикам. 
Time: 1ساعة. 55 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 25 – 30 كرة سلطعون تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام شرائح لحم السلطعون المفروم الخشنة
- 1 ملعقة كبيرة. مايونيز
- 3 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار والثوم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت + اختياري للضحلة طبخ
- 1 ساق من الكرفس ، مفروم فرما ناعما (حوالي ربع ملعقة كبيرة)
- نصف jalapeno جراب المفروم ناعما
- نصف بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة فرما ناعما (حوالي 0.5 ملعقة كبيرة.)
- نصف حبة فليفلة حمراء اللون مفرومة بشكل ناعم (تقريب ا. 0.5 ملعقة كبيرة.)
- 4 ملاعق كبيرة. فتات الخبز غير المملحة
- 1 بيضة كبيرة ، للضرب
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم السلطعون ، صلصة الفلفل الحار ، كرفس ، بصل أحمر ، فلفل حلو ، عصير ليمون ، خبز المفرقعات والبيض
إعداد الوصفة:
- ي مزج المايونيز مع صلصة الفلفل الحار مع الثوم في وعاء صغير عصير ليمون. غطاء والتبريد. على حرارة معتدلة سخني مقلاة ذات قاع سميك يبلغ قطرها 25 سم زيت بذور اللفت والحرارة حتى تألق. أضف الكرفس ، هالبينو، بصل و فلفل حار و يقلى حتى ينضج، حوالي 3 دقيقة. ضعي الخضار في وعاء كبير واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة ، 10-12 دقيقة. تجفيف المقلاة.
- أضف لحم السلطعون ، 1.5 ملعقة كبيرة. فتات الخبز والبيض و 0.5 ملعقة كبيرة. مايونيز حار إلى الخضار المبردة. يرش بالملح والأسود الفلفل ، مزيج. صب ما تبقى من 2.5 ملعقة كبيرة. خبز المفرقعات في وعاء الضحلة.
- شكل كروكيت صغير من خليط السلطعون (تقريب ا 1.5 ملعقة كبيرة. ل) ، فقط 25 – 30 قطعة. لفة كل الكروكيه تماما في فتات الخبز. وضع كروكويتيس على الرق المغطاة يغطى ويغطي ويبرد لمدة ساعة على الأقل أو تصل إلى 8 ساعات.
- في مقلاة سميكة القاع على نار متوسطة الحرارة 0.5 سم زيت بذور اللفت. سوتيه كروكيه على دفعات حتى تصبح ذهبية الألوان ، وتحويلها مرة واحدة ، 2-3 دقائق. التحول إلى طبق التقديم والملح والفلفل. خدمة مع بقية مايونيز حار.
