باتاتاس برافاس مع صلصة بوفالو

Patatas Bravas مع صلصة بوفالو – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: Канаاوكادا الوقت: 50 دقيقة. الصعوبة: سهلة ، الوصفات المستخدمة. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 بطاطس كبيرة (حوالي 1 كجم) ، مقشرة ومفرومة 1.5 سم مكعبات.
• 1/3 الفن. (حوالي 40 غرام) انهارت الجبن الأزرق
• 1/4 الفن. صلصة الجاموس الحارة (صلصة ناضجة ناضجة) فلفل حريف)
• 1/2 ملعقة كبيرة. مايونيز
• 1 فص صغير من الثوم ، صر
• 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المدخن + المزيد من المرق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. 5٪ خل طاولة
• فول سوداني مقلي أو زيت نباتي
• ملح خشن
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ناعما البقدونس الطازج و / أو الأوراق الكرفس.

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا والجبن الأزرق ، بقدونس ، بابريكا ، ثوم ، مايونيز ، صوص حار ، صلصة جاموس

إعداد الوصفة:

1. ي مزج المايونيز مع الصلصة الحارة والثوم والبابريكا في وعاء ، غطي المزيج وضع الصلصة في الثلاجة قبل التقديم.
2. ضعي البطاطا في قدر متوسطة الحجم واسكبيها 2.5 سم ماء بارد إضافة الخل. جلب ليغلي و رفض الحرارة ، غلي البطاطا في درجة حرارة منخفضة حتى الغليان نصف استعداد ، 5 دقائق. (هذا عندما تكون البطاطا طرية قليلا بالخارج ، ولكن لا يزال صلب داخل). استنزاف ووضع البطاطا على ورقة الخبز مغطاة المناشف الورقية ل استنزاف الرطوبة الزائدة.
3. صب 1 سم من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر. وضعت على نار قوية بشكل معتدل ودافئة جيدا ، ولكن لا تفعل ذلك جلب إلى التدخين. نضيف نصف البطاطس والقلي التحريك من حين لآخر حتى هش اللون الذهبي ، والذي يستغرق حوالي 10 دقائق. مع ملعقة فترة زمنية محددة ضع البطاطس على مناشف ورقية لتصريفها النفط الزائد يرش البطاطا مع الملح بحرية. قلا البطاطا المتبقية.
4. نقل البطاطا المقلية إلى طبق ، صب على القمة مع رش الجبن الأزرق والبقدونس. رش الفلفل الحلو اضافية.