جراد البحر المسلوق

يمكن أن يكون تناول وجبة خفيفة من البيرة المفضلة في الصيف بمثابة عشاء لذيذ إذا طبخ جراد البحر مع الخضروات والنقانق. هذه وصفة boilie مختلفة وحقيقة أن البهارات في البداية تغلي في الماء ، تشبعها حار طعم ورائحة ، ثم يتم إضافة الخضروات وأخيرا بدوره ، جراد البحر. ولكن حتى لا تضطر إلى التخلص من الغداء كله ، تأكد من عدم وجود سرطان “نعسان” في المرق. إيلاء اهتمام خاص للتنظيف والفرز. друзьями: Time: 1 час. 55 دقيقة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 10-12 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4.5 كجم جراد البحر الحية
• 1.2 كجم البطاطا الصغيرة مع قشر أحمر إذا كانت الدرنات أكبر 5 سم وقطرها ، إلى نصفين
• 8 قطع من الذرة نصف
• 450 غرام anduy النقانق ، مقطعة إلى شرائح من 2.5 سم.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بازلاء الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القرنفل
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. البهارات البهارات
• 23 لتر ماء
• 450 غرام ملح خشن
• 4 ملاعق كبيرة. ل. فلفل حريف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الشبت المجفف
• 6 أوراق الغار ، سحقت
• 2 رؤوس من الثوم ، غير مقشر ، لكن مقسمة إلى قرنفل

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطس ، النقانق anduy ، الذرة والفلفل الأسود والكزبرة والقرنفل والفلفل توابل ، مسحوق حريف ، مسحوق الثوم ، بصل مسحوق ، الفلفل الحلو ، الزعتر ، الأوريجانو ، مسحوق الخردل ، الخليج ورقة ، الشبت

إعداد الوصفة:

1. طحن الفلفل الأسود ، والقرنفل في مطحنة أو مطحنة القهوة ، الكزبرة والبهارات لمدة 10 – 15 ثانية.
2. في وعاء سعة 50 لتر. صب 23 لتر. الماء وتصب الأرض التوابل والملح والفلفل الحار والثوم ومسحوق البصل ، الفلفل الحلو والزعتر والأوريغانو والخردل الجاف والشبت وأوراق الغار. غطي الوعاء واتركيه حتى يغلي على نار عالية 40 دقيقة
3. شطف جراد البحر بشكل جيد حتى لا يتبقى أي أوساخ أو حمأة. وضعها في وعاء كبير ، مع ملء الماء البارد وشطف. ثم ضع بضع قطع في مصفاة ويغسل تحت المياه الجارية. يسلب القمامة وجراد البحر الميت. صب من الحاوية المياه القذرة ووضع جراد البحر مرة أخرى هناك. كرر العملية برمتها 6 – 8 مرات حتى الماء في الخزان بعد جراد البحر نظيفة.
4. عندما يغلي الماء المحنك ، أضف البطاطس إلى المقلاة ، الذرة والثوم والنقانق. يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق.
5. انغمس في مرق جراد البحر وغطه واطهيه لمدة 3 دقائق. أغلق الموقد واترك المقلاة مغلقة مع الغطاء لمدة 10 دقائق. ثم تصفى وتخدم فورا.