هاسلباك ، أو ببساطة البطاطا الأكورديون ، – الأصلي و تماما وسيلة مثيرة للاهتمام من الخبز وخدمة البطاطا مع حشوات مختلفة. اخترع من قبل طبخ مطعم سويدي “Hasselbacken” ، على شرف الذي حصلت عليه اسمها. الاستعداد هذا الطبق سريع وبسيط ، لكنه يبدو احتفالي ا جد ا. يتم قطع درنات البطاطس إلى أكورديان محشوة ومخبوزة. لجعل التخفيضات الجميلة وليس كسر درنة عن طريق الخطأ ، وضعه على ملعقة أو بين اثنين من عيدان الطعام الصينية و нарежьте. 
Time: 1 hour. 15 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 6 درنات بطاطس متوسطة
- 100 غرام زبدة
- 1 فص ثوم مفروم
- 6 شرائح لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
- 250 غرام شرائح شيدر
- 0.5 ملعقة كبيرة. الزبادي أو القشدة الحامضة
- 4 بصل أخضر مفروم
- 1/4 الفن. فلفل حار مخلل ، يقدم (اختياري)
- 0.5 ملعقة كبيرة. guacamole ، للخدمة (اختياري)
- 0.5 ملعقة كبيرة. صلصة بوفالو ، تقدم (اختياري)
- 0.5 ملعقة كبيرة. جبنة زرقاء مفتتة ، تقدم (لكل اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطس وصلصة الجاموس والفلفل الفلفل الحار والجبن الشيدر والجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اقطع البطاطس شرائح رقيقة من 0.3 سم ، دون قطع الدرنات حتى النهاية. وضع خارجا لهم على ورقة الخبز المعدة. بعناية ، دون كسر الأكورديون ، فرك الثوم في التخفيضات وفي أماكن قليلة وضع قطعة منه النفط. ملح وفلفل البطاطا. أخبز لمدة 1 ساعة ، لجعل البطاطس متموج في الأعلى ، والداخل propechonnoy.
- وفي الوقت نفسه ، يقلى في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لحم الخنزير المقدد إلى هش. ثم ضعها على الورق مناشف لاستنزاف الدهون الزائدة.
- أخرج البطاطا المخبوزة من الفرن وبقليل يقطع على شريحة من شيدر. إذا بقي الجبن ، صر يرشها على رأس الدرنات. يرش أيضا مع شرائح من لحم الخنزير المقدد. ضع البطاطا في الفرن لمدة 5 دقائق لصنع الجبن I ذاب.
- البطاطا الاكورديون النهائي ، يرش مع البصل الأخضر وتصب القشدة الحامضة. خدمة مع guacamole وغيرها من الصلصات ل اختيار وصفة للبطاطا الأكورديون مع لحم الخنزير المقدد.
