كرات اللحم والبيتزا

تفاجئ جادا في كل كرة لحم صغيرة جبنة موتزاريلا ، التي تصبح ناعمة وتمتد بشكل لذيذ متى каждом укусе. Photo of the dish: Джозеф Делеоالوقت: 45 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 35-38 كرات اللحم ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 230 غرام جبنة الموتزاريلا المدخنة
• 2 رؤساء بصل كبير – الكراث ، ختم
• 1/4 الفن. (5 – 6 قطع). معلبات طماطم مجففة في الزيت ، استنزاف النفط
• 1/3 الفن. وضعت بإحكام أوراق الريحان الطازجة
• 1/3 الفن. جبنة الموزاريلا المبشورة
• 1/4 الفن. جبنة البارميزان المبشورة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 3/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل المجفف
• الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
• 700 غرام لحم البقر المطحون
• 400 غرام لحم الخنزير المفروم
• زيت الزيتون والخضروات للقلي
• صلصة المارينارا الدافئة (وصفة انظر هنا) ، لتقديم (ل اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: جبن موزاريلا المدخن ، الكراث ، والطماطم المجففة ، والريحان ، جبنة الموزاريلا ، جبنة البارميزان ، معجون الطماطم ، رقائق الفلفل الأحمر ، اللحم المفروم ، لحم الخنزير المطحون ، صلصة مارينارا

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ختم المدخن موزاريلا مكعبات 1 – 1.5 سم في الحجم.
2. طحن البصل – الكراث ، والطماطم المجففة ، في معالج الطعام ، ريحان ، جبنة موتزاريلا ، بارميزان ، معجون طماطم ، فلفل رقائق ، 1.5 ملعقة شاي الملح و 1/2 ملعقة شاي الفلفل المطحون. تحول الخليط في وعاء كبير. ي ضاف اللحم المفروم ولحم الخنزير المزيج. تشكل كرات اللحم بقطر 3-4 سم من اللحم المفروم تضاف داخل مكعب واحد من موزاريلا المدخن.
3. صب كمية متساوية من زيت الزيتون في المقلاة ذات قاع سميك. والزيوت النباتية. الحرارة إلى درجة حرارة معتدلة (180 درجة مئوية). تقلى كرات اللحم في أجزاء صغيرة لمدة 1-2 دقيقة ، وتحويلها على مناشف ورقية.
4. ضع كرات اللحم المقلي على ورقة الخبز المغطاة بالرقائق. توضع في الفرن وتستمر في الطهي لمدة 10 – 12 دقيقة أخرى. قليلا تبرد وتقدم مع صلصة مارينارا.