المدخنة محلية الصنع النقانق

4

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 1 ساعة
    • 0.0.2 طبق متوسط
    • 0.0.3 218.15kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات
    • • • 2.0.0.1 كلمات البحث:

  1 ساعة

• صعوبة وصفة
  

  طبق متوسط

• قيمة الطاقة
  

  218.15kcal

• تصنيف

• وصفة

ستساعدك هذه الوصفة على طهي النقانق اللذيذة المصنوعة منزليًا. طريقة التدخين. تم تصميم الوصفة لعملها على الفور المنتج لكل 10 كجم.

لنبدأ!

المكونات

0/13 المكونات

• لحم الخنزير – 7 كجم
• لحم البقر – 3 كجم
• الملح – 8 ملاعق كبيرة. الملاعق
• فلفل أسود مطحون – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• فلفل أحمر مطحون – ملعقتان كبيرتان. الملاعق
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
• ريحان جاف – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• بذور الخردل – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• المردقوش الجاف – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• الزعتر الجاف – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الثوم – 1 قطعة
• الأمعاء البقرية – 1 قطعة
• بيرة خفيفة – 800 مل

1 ч1 ч 218.15

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. لحم الخنزير من خلال طاحونة اللحوم (مع شبكة من 17 مم) ، تمر لحم البقر من خلال شبكة من 4 ملم. الآن مزيج على حد سواء لحم مفروم.
2. اخلطي الفلفل والملح والثوم المفروم مع البيرة. املأ مع هذا المزيج من اللحم المفروم واتركه لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
3. بعد فترة ، ضع الأمعاء على أنبوب مفرمة اللحم و شكل سجق من اللحم المفروم بطول 20-25 سم.
4. ضع النقانق المشكلة في مقلاة وملء بالماء. جلب الماء إلى 60 درجة. طبخ النقانق مع هذا درجة الحرارة لمدة 1 ساعة.
5. هجرة ، شطف النقانق بالماء البارد.
6. شنق النقانق في الدخان لمدة 24 ساعة. من الأفضل اللجوء إلى البرد المدخن.
7. تهوية النقانق المعدة خلال اليوم في غرفة جافة. الآن يمكنك أن تأكل النقانق!

كلمات البحث:

• النقانق
• مدخن