على الرغم من أن سلطة البطاطس بالكاد يمكن أن تنسب إلى الأطباق مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، إنه مقبلات رائعة المقبلات ، والتي يمكن تقديمها قبل الوجبة الرئيسية. لهذا شرائح البطاطا المسلوقة والمختلطة العديد من مكونات المقبلات الإيطالية القياسية ، من بين وهي: سلامي ، زيتون أخضر محشو بالفلفل ، الجبن بروفولوني ، خضروات مخللة متنوعة (jardinier) ، الخرشوف المخلل. البطاطا ستكون رائعة محايدة خلفية هذا الشغب من الأذواق. تتبل السلطة بزيت الزيتون خل النبيذ الاحمر ويقدم على الفور أو إعطاء القليل للإصرار على أن جميع الأذواق يتم الكشف عنها بشكل أفضل. 
الوقت: 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات السهلة: 6 – 8 الوصفات تستخدم عبوات قياس حجمية: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 كجم بطاطا حمراء ، مقطعة إلى قطع 2.5 سم.
- نصف بصل أحمر صغير ، مكعبات
- 1/4 الفن. + 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة. jardinieri (الخضروات الإيطالية المخللة) ، المجففة ومقطعة
- 1 ملعقة كبيرة. الجبن بروفولون مكعبات (حوالي 100 ج.)
- 0.5 ملعقة كبيرة. شرائح سلامي (حوالي 55 جم)
- 0.5 ملعقة كبيرة. نوى الخرشوف المتبل والمجفف مقطع إلى شرائح
- 0.5 ملعقة كبيرة. زيتون أخضر مقطع مع فلفل بيمينتو
- 0.5 ملعقة كبيرة. ريحان طازج ممزق
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا الحمراء ، jardinier ، خرشوف ، زيتون ، جبنة بروفولون ، خل نبيذ ، سلامي ، ريحان
إعداد الوصفة:
- في وعاء صغير من الماء المثلج ، نقع البصل الأحمر لمدة 10 دقائق؛ ثم استنزاف وجفف البصل.
- في هذه الأثناء ، ضع البطاطا في قدر كبيرة ، صب الماء البارد وسكب 1 ملعقة شاي. الملح. جلب ليغلي و اطبخ حتى تنضج لمدة 10-12 دقيقة استنزاف ونقل البطاطا في وعاء كبير. أضف ربع ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل والسكر 0.5 ملعقة شاي. الملح والفلفل ويقلب ل استوعبت البطاطس معظم الملابس.
- يُضاف jardinieru ، بروفولوني ، سلامي إلى الوعاء مع البطاطس ، الخرشوف والزيتون والبصل الأحمر. إثارة. بارد إلى الغرفة درجة الحرارة.
- يُسكب سلطة البطاطس مع 3 ملاعق كبيرة متبقية. ل. زيتون النفط و 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل. يُضاف الريحان والملح والفلفل لتذوق. تحريك مرة أخرى قبل التقديم.
