إعداد الجدول ليس فقط إعداد لتناول الطعام. هذا يبدو وكأنه فن معين ، والتي في كثير من الأحيان يحدد تفضيلات الشخص الذي يخدم الطاولة ، وليس تفضيلاته الفرص المالية. الجدول يأخذ جماليات اعتمادا من وضع مجموعة متنوعة من العناصر العيد الموجودة على الجدول ، وكذلك من صورة شاملة للتناغم مع الداخل كله الغرفة ولونها وأسلوبها.
بالإضافة إلى ما سبق ، يجب أن يستجيب إعداد الجدول بعض المتطلبات: لتلبية الشكل الحالي والسبب جمع ، مطابقة القائمة ، والموضع المناسب للعناصر الفرز.
هناك خوارزمية معينة من الإجراءات التي تسمح ل الحد الأدنى لفترة زمنية وبأقصى قدر من الكفاءة وضع العديد من العناصر التي تخدم. المركز الاول مفرش المائدة ، والذي يجب أن يجمع بين النظافة مع الكمال سطح أملس. فمن المستحسن أن حدود النسيج لا انتهت بحافة الطاولة وعلقت أكثر من 250-300 ملليمتر ، والطول يجب أن تكون مفرش المائدة كافية لتناسب الأرجل تمامًا الجدول.
بعد كل هذه الاستعدادات ، يأتي دور اللوحات. افضل ليس فقط تنظيفها تماما وجعلها تجف حالة ، ولكن تلميع لتلميع. لوحة ل يجب أن تكون الوجبات الخفيفة أمام كل كرسي على مسافة من ينتهي الجدول في 20 ملليمتر. على مسافة 50-150 ملليمتر في على الجانب الأيسر من الصحن للوجبات الخفيفة ضع صفيحة خاصة من أجل الفطائر. علاوة على ذلك ، يجب أن يشكل منتصف الألواح سطرًا واحدًا. مجموعة متنوعة وسبب العيد هي ذات أهمية كبيرة ، منذ ذلك الحين هذا هو ما يحدد عدد اللوحات والأجهزة على الطاولة. يجب وضع أطباق الوجبات الخفيفة فوق غرف الطعام الصغيرة طبق للفطائر (يمكن استخدامه أيضًا للخبز) مكان بطريقة الحدود القصوى من نهايات الجدول لوحات لم كسر سطر واحد مع غرف الطعام الصغيرة لوحات.
إعداد الجدول للأطباق لشخصين.
طبق حلوى يفسح المجال حسب الحاجة. أدوات المائدة يجب ألا يخلق التعقيد ولا يخلط بين الناس الموضع: يجب أن يكون القاطع والشوكة قريبين من الطبق الرئيسي وبالطبع تطابق هذا الطبق. ملعقة ل يجب أن تكون الحلوى وراء الصفيحة بحيث تكون الساق على اليمين. إذا كنت بحاجة إلى تقديم النبيذ ، ثم على الجانب الأيمن موقع السكين هو كوب خاص لأنواع مختلفة الخطأ. غالبًا ما تحتاج إلى تقديم العديد من المشروبات ، ثم كل شيء يجب أن تكون النظارات المتبقية في مكانها بدقة.
يجب أن تكون الصفيحة العميقة للسباغيتي كبيرة على الأقل الوقوف. أما بالنسبة للأطباق الإيطالية ، يجب أن يكون في وجود الخبز. يتم استهلاك السباغيتي من قبل أي أجهزة (باستثناء السكين) ، بحيث يتم استبدال السكين بالملعقة أو الشوكة اللازمة. يستحق لاحظ أن ملعقة الحلوى في مكان وسكين لقطع الزبدة يجب أن تكون أعلى طبق الخبز. الإيطالي يتم دمج الأطباق دائمًا مع الماء ، لذلك ينبغي دائمًا استخدام وعاء الماء تأخذ الموقف الرئيسي ، بعيدا قليلا عن الطبق الرئيسي. نبيذ يجب أن يكون الزجاج على الجانب الأيسر فوق الزجاج المياه.
مجموعة من السكاكين تأتي مباشرة بعد التنسيب لوحات. قد يحدث أن هناك مجموعة كبيرة على الطاولة السكاكين ، ثم تبدأ مع تلك المقصود لأهم الأطباق. يتم وضع أجهزة القطع مع الجانب الأيمن ، مع نهاية النصل نحو اللوحة ، الشوك – على اليسار الجانب ، يشير لأعلى. ضعي ملعقة شوربة بحيث تكون بالقرب من السكين. إذا كانت القائمة تتكون من هذا الأطباق الغريبة التي تحتاج إلى أجهزة إضافية ثم يمكنك القيام بالطريقة التالية.
أقرب ما يمكن إلى لوحة وضع سكين الجدول ، على الجانب الأيمن منه – سكين للأسماك وأخيرا وليس آخرا – سكين لتناول وجبة خفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى تقديم منتجات الألبان إلى المخبز المنتجات ، ثم على سفينة خاصة ، والتي لا ينبغي أن توضع خلاف ذلك ، على يسار الشوكة ، ضع جهاز قطع صغير لـ النفط. إذا كنت بحاجة إلى تقديم الحساء ، ثم ملعقة خاصة لهذا ينبغي يكون في منتصف الحانات وجبة خفيفة وأطباق السمك. يمكن ملعقة استبدل سكين السمك إذا لم تكن هناك حاجة لطبق السمك. على اليسار من لوحات يجب أن تجد شوكة خاصة للسكاكين – بدءا السمك وتنتهي العشاء. يجب أن المسافة بين الأجهزة شكل ما لا يقل عن 10 ملليمتر. لا يختلف عن الفاصل الزمني بين لوحات والأجهزة.
ثم يأتي دور الأواني الزجاجية المصنوعة من الكريستال. جميع المشروبات في على حدة لديها عنصر الفرز الخاصة بهم. لتوفير المياه لأي يجب أن تكون أدوات المائدة وعاء خاص أو خاص تكوين الزجاج. إذا كنت بحاجة إلى تقديم الكحول آخر منخفض شرب ، ثم تحتاج إلى وضع قدح واسع مع مقبض ، موجهة إلى اليمين. أما الشراب الآخر ، فبالنسبة لهم هناك سفن خاصة. إذا كان الجدول يحمل عدة عناصر للمشروبات ، يجب أن يكون كوب النبيذ على الجانب الأيسر من الوسط لوحات ، وعلى الجانب الأيمن من خط مستقيم مكان آخر أدوات المائدة. تجدر الإشارة إلى أن أكثر من ثلاثة عناصر ليست كذلك يجب أن يكون على نفس الخط.
حالات لإعداد الجدول لمدة 4 أشخاص
لوحة رحيب وكوب ل الحساء. حساء كاذب يجب أن يكون على اليمين ويكون في الخارج الحدود ، ثم يأتي دور السكين والشوكة. من الضروري وضع سكين وشوكة لتلقي الطعام المهم بالقرب من عناصر من الأواني. يجب أن تكون ملعقة الحلوى وراء الطبق. كوب لشرب النبيذ الأبيض يجب أن يكون على اليمين وراء ملعقة الحساء. إذا كان هناك حاجة للمياه ، ثم كوب خاص تقع على الجانب الأيسر بالقرب من كأس النبيذ. ال في نهاية المطاف ينبغي أن يكون النبيذ الزجاج الأحمر بالقرب من أهم الأطباق ولا تنتهك خط العناصر الأخرى العيد.
يجب أن يكون وعاء الحساء وطبق فسيح الوقوف للأطباق. يجب وضع طبق الخبز على اليسار. يجب وضع عناصر العيد على النحو التالي: ملعقة للحساء – بجانب بسكين سمك ، شوكة لاستقبال الأسماك على اليسار عند الحدود الخارجية ، من أجل الطبق الرئيسي المناسب السكاكين. سكين صغير ل يجب أن توضع الزيوت وغيرها من الأطعمة مباشرة على اللوحة للفطائر. يجب وضع أجهزة الحلوى على النحو التالي. الطريقة: شوكة – مقبض على الجانب الأيسر ، ملعقة – مقبض على الجانب الأيمن. يجب أن توضع النظارات في ترتيب صارم من ملاعق حساء: النبيذ الأبيض للوجبات الخفيفة والأوعية للآخرين المشروبات ، بما في ذلك الماء.
توضع المناديل بعد تقديم الأواني الزجاجية المصنوعة من الكريستال. متاح العديد من خيارات التصميم للمناديل. مناديل معدة ضع أمام كل ضيف على طبق لتناول الوجبات الخفيفة.
أخيرًا وليس آخرًا ، العناصر ذات التوابل والمزهريات مع الزهور وعناصر الديكور الأخرى. أجهزة لالتوابل المختلفة مكان بالقرب من وسط الجدول. بالطبع ، جدية الجدول يمكن أن تعطي فقط الزهور. يجب غسلها تماما. والجديدة بحيث لا يمكن أن تنهار بتلات على عناصر العيد. يمكن وضع الزهور في أي أطباق أو مزهرية ضحلة. هذا الاحتياطات لن تمنع مجال رؤية المحاورين العلاقة مع بعضها البعض.
