كيف طبخ الروبيان؟
يبدو أن من الصعب طهي الروبيان ، والتي يجب أن يكون لذيذ على أي حال؟ ومع ذلك ، هذا هو مجرد مسألة الكثير من إن لم يكن الصعوبات ، ثم الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى النظر فيها في كل حالة ، لأن سوف الروبيان أوفيركوكيد تفقد كل شيء ذوقك وسحر.
Contents
طبخ وتذويب بشكل صحيح
الشيء الرئيسي الذي يجب القيام به قبل الشروع في طبخ الروبيان – معتدل الطهي العاطفة والعرض ضبط النفس والحذر. بعد ذلك ، عليك أن تقرر أي هناك حاجة إلى الروبيان للطبق أو ما هو متاح المتاحة: الخام أو المطبوخة بالفعل. أولها رمادية اللون ، والثاني وردي.
حوالي 90 ٪ من الشركات المصنعة لتخزين الرفوف الروبيان المطبوخ بطريقة المصنع. في هذه الحالة ، الطريقة الاستعدادات تأتي للقضاء على وإعطاء الجليد للمنتج درجة حرارة الامتصاص المطلوبة.
خيارات الطبخ
- إذا تم تجميد الروبيان وطهيه بالفعل من قبل المصنع الطريقة ، ثم يكفي لوضعهم في مصفاة وسقيفة نوعيا الماء المغلي. آخر واحد يحتاج إلى الكثير مع الروبيان ذهب الجليد تماما. إذا كانت الحاوية صغيرة وتحتاج إلى إزالة الجليد عدد كبير من الروبيان ، ثم تحتاج إلى تقسيمها إلى صغيرة حزب.
بعد ذوبان الروبيان ، يجب وضعها في وعاء وصب الماء المغلي بحيث تغطي طبقة من المياه الجزء العلوي الروبيان. انتظر حرفيًا 30 ثانية (إذا كان الروبيان شديدًا) كبيرة ، ثم يمكنك 40 ثانية) واستنزاف المياه. روبيان مقشر توضع على طبق ، تصب مع عصير الليمون وتقدم أو استخدم كمنتج نصف نهائي لمزيد من الطهي.
- الطبخ في الصلصة. نأخذ المقلاة وسكب الماء فيها في 2 أضعاف حجم الروبيان. وضعنا على النار. بمجرد الماء يبدأ في الغليان (تظهر الفقاعات الأولى) ، أضف العصير هناك ، تقلص من نصف حبة ليمون ، ورقة واحدة من الخليج ، فلفل أسود وزوجين القرنفل. للجماهير لتنويع الذوق القياسي ، يمكنك ذلك أقترح وضع قطعة من الزنجبيل أو رأس الثوم.
نقطة الانطلاق هنا هي غليان الماء. إذا تم طهي الروبيان الشركة المصنعة ، ثم تراجع في الماء المغلي ، أغلق الغطاء و عموما إطفاء النار دون إزالة من الموقد. نحن ننتظر دقيقتين بالضبط ، ثم بمساعدة ملعقة فترة زمنية محددة وضع الروبيان على طبق.
عندما تكون الروبيان نيئة ، للطبخ يستغرق المزيد من الوقت ، لذلك بعد خفض المكون فيه غلي الماء ، قلل النار إلى الحد الأدنى وقم بتغطيته غطاء القدر ، دعنا نخرج زوجين. لمدة 5-7 دقائق تحريك الروبيان بعناية حتى لا ينهار انهار. الروبيان التي ظهرت على السطح مع ملعقة فترة زمنية محددة أو لكننا نستنزف الماء من خلال مصفاة.
