باستخدام المصطكي من الجيلاتين غير الماكرة ، يمكنك إنشاء أشياء مذهلة تزين الكعك الحلو والمعجنات والحلويات بها لذوقك ورغبتك. أقدم لكم وصفتي التي أثبتت جدواها المصطكي.
الأسهم Foto ماستيك لتزيين الأطباق
{معرض} 145 {/ معرض}
الجيلاتين وصفة المصطكي
للطبخ ، نحن بحاجة إلى:
- نصف كوب من السكر المسحوق
- بضع قطرات من الليمون
- 5 غرام من الجيلاتين
يجب تحضير المصطكي كما يلي:
نقع الجيلاتين أعدت في الماء درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة.
صب الماء المغلي في وعاء ، ووضع الأطباق مع الجيلاتين على القمة و المياه. تحريك الجيلاتين حتى يذوب تماما.
يجب غربلة مسحوق السكر وإدخاله تدريجياً فيه الجيلاتين ، العجن حتى سلس.
إذا تمسك المصطكي المطبوخ بيديك ، يجب عليك إضافة المزيد من السكر المثلج. إذا بدأت فجأة في الانهيار ، إذن أضف بضع قطرات من عصير الليمون وتخلط مرة أخرى 10-15 دقيقة.
من عصير الليمون ، يبدأ المصطكي المحضر في التحول إلى اللون الأبيض ، ولكن أيضًا المصطكي يجف منه أسرع.
إذا كنت بحاجة إلى صبغ المصطكي ، فيمكن القيام بذلك بالطعام الأصباغ في نهاية الدفعة.
من المصطكي أعد النحت وقطع ممتازة و زينة أصلية للأطباق الحلوة والحلويات.
