خبز العسل

خبز أبيض مدهش بنكهة العسل الخفيفة ورائحة ذلك من السهل جدا أن نخبز من قبل أنفسنا. يعجن جميع العجين خلاط. إذا كنت جديد ا في خبز الخبز ، فسلح نفسك ميزان الحرارة لتحديد درجة حرارة الماء بشكل صحيح وليس قتل الخميرة. بالإضافة إلى الخميرة والدقيق والعسل ، يتم تضمين العجين أيض ا صفار البيض والحليب وبعض السكر. زبدة سوف تكون هناك حاجة لتليين وعاء والعفن. يتم الحصول على الخبز باعتدال ضيق مع قشرة لذيذة. شريحة ونشره دسم زبدة بينما لا تزال دافئة قليلا والتمتع بها. друзьями: Time: 3 час. 15 دقيقة. الصعوبة: متوسطة المبلغ: 2 أرغفة في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.5 ملعقة كبيرة. ماء دافئ (43 درجة مئوية)
• 2 كيس (14 جم / 4.5 ملعقة صغيرة) خميرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1.5 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم (43 درجة مئوية)
• 80 غرام الزبدة المذابة والمبردة
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 2 صفار بيضة كبيرة
• 5-6 الفن. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
• البروتين 1 بيضة ، للضرب قليلا

وصفات مع مكونات مماثلة: الخميرة والسكر والحليب والزبدة دسم ، عسل ، بيض ، دقيق ممتاز

إعداد الوصفة:

1. صب الماء في وعاء الخلاط الكهربائي مع فوهة ل الاختبار. إذا كان الوعاء بارد ا ، فتأكد من أن الماء لا يبرد ، أضيفي الخميرة والسكر ؛ مزيج والسماح لهم حل في في غضون 5 دقائق.
2. أضف الحليب والعسل. تخلط بسرعة متوسطة حتى الاتساق متجانسة. أضف صفار البيض ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق وملح. يعجن العجينة بسرعة منخفضة لمدة 5 دقائق. بدون توقف خلاط ، إضافة 2 ملعقة كبيرة أخرى. الطحين. زيادة سرعة خلاط ل المتوسطة تدريجيا وإضافة ما يكفي من الدقيق ل لم تلتصق العجينة بالوعاء. أضف الدقيق تدريجيا : أنت دائم ا يمكنك إضافة المزيد ، ولكن لم تعد تقلل من كمية الطحين سوف تعمل بها. يعجن بسرعة متوسطة لمدة 8 دقائق ، كما إضافة المزيد من الطحين إذا لزم الأمر.
3. ضعي العجينة على سطح مطحون ودلك يدويا لمدة دقيقة حتى تصبح سلسة ومرنة. شحم زبدة الزبدة ، ضع العجينة فيه ثم قلبه الشحوم كامل السطح. تغطية وعاء بمنشفة رطبة و يترك لمدة ساعة حتى يتضاعف العجين حجم.
4. تليين اثنين من قوالب الخبز 22×12 سم مع الزبدة. تقسم العجينة إلى نصفين ، تعطي كل نصف شكل رغيف و وضعها في أشكال معدة. تغطية مرة أخرى الرطب مع منشفة وتترك لترتفع لمدة 1 ساعة أخرى حتى العجين ضعف في الحجم.
5. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. متى العجين سيكون القيام به ، الشحوم على القمة مع البيض البيض والخبز ل 40-45 دقيقة. خبز جاهز عند النقر على القشرة يجب أن ينبعث منه صوت جوفاء. تخلص من القوالب وتبرد تمام ا على رف السلك ، ثم المفروم.