كعكة مع الكرز والكراميل كريم: وصفة الفيديو

0

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 3 ساعات
    • 0.0.2 طبق متوسط
    • 0.0.3 268kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات
    • • • 2.0.0.1 كلمات البحث:

  3 ساعات

• صعوبة وصفة
  

  طبق متوسط

• قيمة الطاقة
  

  268kcal

• تصنيف

• وصفة

كعك طبقات رقيقة مقرمشة ، التوت الطازج والكرز سوف كراميل كريم دفع جميع الضيوف مجنون! هذا لذيذ بجنون! يمكن العثور هنا على وصف مفصل لكعك الطهي.

لنبدأ!

المكونات

0/13 المكونات

• 180 جم كريم 20 ٪
• 240 غ من السكر المثلج
• 700 مل من الحليب
• 150 غرام سكر
• 9 غرام سكر الفانيليا
• 3 بيضات
• 90 غرام من النشا
• 200 غرام زبدة ناعمة
• 400 غرام من الكرز
• 400-450 غرام دقيق (كعك)
• 250 غرام زبدة (كعك)
• 1 بيضة (كعك)
• 200 غرام كريما حامضة (كعك)

؟ 3 ч3 ч 268

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. للحصول على كريم ، نحن بحاجة إلى صنع الكرمل. لهذا السكر المثلج في قشرة سميكة أسفل دون سائل إضافي ضع النار ببطء شديد حتى يذوب تمامًا. في نفس الوقت لا تخلط ، ولكن تساعد فقط على ذوبان قليلا.
2. في وعاء آخر ، أحضري الكريما ثم انزعيها النار.
3. لأن سيذهب هذا الكراميل إلى الكريمة ، وأنا لا آخذ الكثير من الدهون ، أما بالنسبة للكراميل العادي.
4. عندما يذوب السكر المسحوق ويكتسب لون الكراميل ، ترفع من النار وتصب كريم ساخن في تيار رقيقة.
5. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى خلط الكرمل بشكل مكثف للغاية ، حتى تصبح متجانسة.
6. تطحن البيض جيدا مع خفقت مع سكر الفانيليا ، عادي السكر والنشا.
7. يضاف الحليب ويخلط.
8. نضع هذه الكتلة في حمام مائي ، مع التحريك المستمر ، تغلي حتى يثخن الكريم.
9. بعد تكثيف الكريم ، قم بإزالته من حمام الماء.
10. يُضاف الكراميل إلى الكريم ويُمزج جيدًا.
11. الآن يجب تبريد الكريم بالكامل لدرجة حرارة الغرفة درجة الحرارة
12. في هذا الوقت ، أنا أطبخ الكعك.
13. عندما يبرد الكريم وتكون الكعك جاهزة ، تغلب على الكريمة الناعمة زيت ابيض
14. تدريجيا في أجزاء صغيرة تضاف الكراميل إلى الزيت كريم وتغلب جيدا في كل مرة.
15. معطف كل كعكة مع كريم ووضع الكرز على كريم. تُغطى الكعكة التالية وتُسحق جيدًا. هناك لجمع كله كعكة.
16. عندما يتم تجميع الكعكة ، لا تحتاج إلى تشحيم من الأعلى.
17. ضع لوح تقطيع على الكعكة وأي حمل (لا أثقل من 1.5 كجم). اترك الكعكة تحت الحمل لمدة ساعتين في الغرفة درجة الحرارة.
18. إزالة الحمل ومحاذاة الحواف. تليين الجزء العلوي مع بقايا كريم كعكة.
19. يرش الفتات على جميع جوانب الكعكة. تزيين على القمة سوف.
20. ضعي الكعكة في الثلاجة طوال الليل.

كلمات البحث:

• كريم الكراميل
• كعكة
• كعكة