سافارين في شراب الفانيليا

Savaren – حلويات الخميرة الفرنسية على شكل حلقة. غارقة في savare جاهزة الفانيليا كونياك شراب ويتحول إلى حلوى الذواقة الحقيقية ، والتي بعد ذلك يغطى بالكريمة المخفوقة ويقدم مع التوت. عند الخبز فطيرة تستخدم دقيق الخبز. شكرا لها الخبز اتضح أكثر تهوية ، مثالية للنقع. إلى التشريب من السافرينا ، طهي السكر وشراب أساسه الماء إضافة الفانيليا الطبيعية ونبيذ الحلوى والبرتقال الخمور كونياك. شراب يمكن تحضيرها مسبقا وتخزينها في холодильнике. صور سافارين في شراب الفانيليا - كونياك Time: 1 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 8-10 في الوصفات ، تقاس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

العجين

  • 1/3 الفن. ماء
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم
  • 2 و 1/4 ملعقة شاي الخميرة الجافة النشطة (7 غرام)
  • 1/4 الفن. سكر (50 غرام)
  • 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق الخبز (200 غرام)
  • 2 بيض كبير من فئة CO ، درجة حرارة الغرفة
  • 110 غرام خففت الزبدة
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة البرتقال المبشور ناعما
  • قرصة سخية من الملح الناعم

شراب

  • 0.5 ملعقة كبيرة. ماء
  • 3/4 الفن. سكر
  • 1 جراب كامل من الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الحلوى ، على سبيل المثال ، جوزة الطيب
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. – 1/4 الفن. جراند مارنييه الخمور أو أي شيء آخر نكهة البرتقال

وسام

  • 3/4 الفن. كريمة الزبدة
  • الكشمش أو التوت الأخرى
  • المعدات الخاصة: طبق خبز قطره 1 20 سم مع وجود ثقب في الوسط ، ويفضل مع عدم عصا مطلي

وصفات مع مكونات مماثلة: كريم ، خميرة ، سكر ، دقيق الخبز والبيض والزبدة والبرتقال ، جراب الفانيليا والنبيذ أبيض ، جراند مارنير الخمور ، الكشمش

إعداد الوصفة:

  1. في قدر متوسط على نار خفيفة ، تسخين الماء و كريم لدرجة حرارة 38 درجة مئوية. صب في وعاء خلاط مع فوهة شفرة الكتف. يرش الخميرة على القمة. ثم ، دون تدخل ، صب السكر واتركه للرغوة لمدة 5 دقائق.
  2. ي ضاف الدقيق وي عجن بسرعة متوسطة حتى يعجن العجين الرطب. يضاف البيض ويعجن دقيقتين أخريين. زيادة سرعة الخلاط إلى الحد الأقصى وفاز تماما لمدة 2 دقيقة. وقف الخلاط وكشط العجين أسفل من جانبي وعاء. أضف نكهة البرتقال والملح. تدريجيا ، خلط ، إضافة الزبدة ، ثم فاز بسرعة عالية ل يعجن مرونة ، العجين لزجة ، حوالي 3 دقائق.
  3. تليين بسخاء مع الزبدة ويرش الطحين على طبق خبز بقطر 20 سم ، ضعي العجينة في القالب وسلس ملعقة سطحه. تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي ، مغطاة برذاذ الطبخ ووضع في مكان دافئ حتى العجين لا يرتفع حوالي 3/4 فوق جدران النموذج ، حول 30 دقيقة
  4. اضبط الشبكة على المستوى الأوسط من الفرن وسخنها الفرن إلى 175 درجة مئوية
  5. اخبق المزيج حتى يصبح لونه ذهبيا حتى يختبر ، إدخالها في وسط الكعكة لن يخرج نظيفة ، حوالي 30-35 دقيقة. اترك اللافندر النهائي في الشكل حتى يبرد بدرجة كافية. بحيث يمكنك الاحتفاظ بها لمدة 10 دقائق. وضع على شواء وتبرد تماما.
  6. في غضون ذلك ، تحضير شراب. مزيج الماء والسكر في مقلاة متوسطة الحجم. قطع بالطول جراب الفانيليا و كشط البذور. إضافة بذور الفانيليا والقرنة نفسها إلى المقلاة. ي غلى المزيج وي طهى مع التحريك حتى يذوب السكر. ترفع من النار وتضاف النبيذ والمسكرات البرتقال.
  7. ضعي اللافندر على طبق جانبي واسكبهما على النار شراب. اقلبها عدة مرات لجعل الكعكة كاملة غارقة في شراب. غطاء والتبريد لمدة 1 час. أثناء التبريد ، صب الشراب على الكعكة عدة مرات ل كان غارقة جيدا.
  8. قبل التقديم ، إذا كان هناك الكثير من الشراب على الطبق ، استنزاف الفائض صحن أو إبريق وخدم بجانب المذاق. وضع من جلد كريم في منتصف سافارينا ، وتغطي مع أي التوت على القمة. خدمة.

    تعليق

    يمكن تحضير Savarena و syrup مسبق ا لمدة ثلاثة أيام ونقعه فطيرة في شراب في اليوم الذي تقدم فيه. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو تجميد بنسبة 2 الأسبوع. قبل نقعه في شراب ، قم بإلغاء تجميد الغراب واحضره لدرجة حرارة الغرفة.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: