على عكس النساء الروم التقليدية ، يتم خبز هذه المرأة بدونها إضافة الكحول ودون استخدام نموذج خاص. العجين شكلت يدويا في تطور ملتوية وضعت مع الحلزون الحق على ورقة الخبز. الطبقة الغنية المصنوعة من مزيج لذيذ سمن ، سكر بني ، قرفة ، نكهة برتقال ، خفيفة الزبيب والمكسرات المفرومة. السمن في الوصفة اختياري استبدال مع الزبدة. لجعل الخبز حقا لذيذ ومتجدد الهواء ، خميرة العجين يحتاج إلى وقت للخروج. لذلك ، خطط لها مقدم ا إذا كنت تخبز لمناسبة خاصة. يرش المرأة النهائية مع القرفة في البرتقال والسكر العطرية مع الجليد والتمتع بطعمه غير عادية. друзьями: 
Time: 3 час. 1 5 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الكمية: 1 لفة في الوصفات المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
العجين
- 1 كيس (7 جم. / 2 و 1/4 ملعقة شاي.) خميرة جافة نشطة
- 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ
- 0.5 ملعقة كبيرة. سكر
- 165 غرام تذوب السمن أو الزبدة ، تبرد + اضافية لشحوم المقلاة
- 2 بيض كبير من فئة CO
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق + إضافي للعمل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
تعبئة
- 0.5 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. قرفة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر البرتقال المبشور
- 0.5 ملعقة كبيرة. الزبيب الخفيف
- 0.5 ملعقة كبيرة. الجوز المفروم
- 1/4 الفن. السمن المذاب أو الزبدة يبرد
سطح أملس
- 1/4 الفن. ماء
- 2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- نكهة المبشور ناعما من 1 البرتقال
- البروتين 1 من بيضة كبيرة ، فئة CO
وصفات مع مكونات مماثلة: الخميرة والسكر والسمن والزبدة دسم ، بيض ، طحين ممتاز ، سكر بني ، قرفة ، البرتقال ، الزبيب ، الجوز ، السكر البودرة
إعداد الوصفة:
- يعجن العجين. في وعاء من خلاط ثابت مع مع ربط هوك للعجين ، تمييع الخميرة في 1/4 ملعقة كبيرة. ماء دافئ. أضف 1/4 ملعقة شاي. السكر واترك لمدة 10 دقائق ، حتى سوف الخليط لا رغوة.
- قم بتشغيل الخلاط بسرعة منخفضة وأضف الماء المتبقي ، السكر ، السمن الذائب ، البيض والملح. أضف 2 ملعقة كبيرة. دقيق و زيادة سرعة الخلاط إلى المتوسط ؛ استمر في العجن العجين. أضف تدريجيا الدقيق المتبقي واستمر في ذلك تخلط حتى يترك العجين جوانب الوعاء. إنه كذلك سوف تكون لينة جدا.
- ضعي العجينة على سطح خفيف الطحين استمر في العجن بيديك حتى تصبح ناعمة ومرنة. قم بتليين الجزء الداخلي من الوعاء بالزيت النباتي والمكان في ذلك العجين ، وتحويله لتغطية مع الزبدة. غطاء منشفة أو غلاف بلاستيكي وتترك لترتفع عندما درجة حرارة الغرفة لمدة 1.5 ساعة حتى يتضاعف العجين في الحجم.
- تحضير ملء. نمزج السكر البني في وعاء القرفة. أضف نكهة البرتقال والزبيب والجوز ذوبان السمن. تحريك جميع المكونات.
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. قم بتغطية ورقة خبز الرق. ورقة وفرشاة مع السمن المذاب.
- على سطح دقيق ، ضع العجينة فيه مستطيل كبير بقياس 25×45 سم تقريب ا سطح العجين مع السمن الذائب وتوزيع بالتساوي ملء السطح بأكمله. لفة العجين في لفة طويلة و تحريفه عدة مرات ، كما لو كان الضغط على منشفة. مكان العجين على ورقة الخبز ولفه مع الحلزون ، نهاية خالية من العجين دس الداخل. تليين سطح العجين مع ذاب السمن. أخبز لمدة 45 دقيقة – 1 ساعة ، حتى المطبخ ستذهب نكهة القرفة ، ولن تغطى المرأة بقشرة ذهبية. تبرد على ورقة الخبز لمدة 5 دقائق ، ثم انتقل إلى الحانات.
- طهي الجليد البرتقالي. خلط كل شيء في وعاء المكونات الصقيل حتى يذوب السكر. سوط الجليد لإزالة جميع الكتل. يرش فوق الكعكة الدافئة.
