البقلاوة الأذربيجانية: وصفة فيديو

1

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 2 ساعة
    • 0.0.2 صحن معقد
    • 0.0.3 392kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات
    • • • 2.0.0.1 كلمات البحث:

  2 ساعة

• صعوبة وصفة
  

  صحن معقد

• قيمة الطاقة
  

  392kcal

• تصنيف

• وصفة

هذا حلو لذيذ للغاية ، وإن كان عالي السعرات الحرارية. أنصح لطهي الطعام في المنزل لجميع عشاق الحلويات الشرقية.

لنبدأ!

المكونات

0/9 المكونات

• زبدة – 300 غرام
• طحين – 300 غرام
• الخميرة 1/2 ملعقة صغيرة
• حليب 140 مل
• الملح -1 / 2 ملعقة شاي
• المكسرات – 500 غرام
• سكر 800 جرام
• ماء 300 مل
• زعفران 12 جم

2 ч2 ч 392

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. دعونا نجعل العجين. أضف السكر والخميرة ودافئة إلى الدقيق الحليب. تخلط جيدا بحيث لا توجد كتل ويترك على 15 دقيقة
2. نصنع الزعفران. كان لدي علبة من 12 جم ، ملأتها بملعقة كبيرة الماء المغلي.
3. تحضير ملء. نحن نلف المكسرات في مطحنة اللحم ، أو في خلاط. يضاف السكر ويخلط جيدا.
4. صنع شراب. أضف الماء للسكر ، واشعل النار ليغلي وانتظر الحل الكامل للسكر. حجز تهدئة.
5. نبدأ العجين. صب الزيت في كوب (ليس هناك فرق كبير الخضار أو دسم) ، إضافة الملح والحليب والعجين ، ثم نخل الدقيق. اترك العجينة لمدة 30 دقيقة.
6. بحلول هذا الوقت ، تبرد الشراب قليلاً ، أضفه ماء الزعفران ، حوالي 8 ملعقة شاي. اتركيه ليبرد أكثر.
7. نقطع العجين قليلا. تقسيمها إلى 14 أجزاء متطابقة. ثم نأخذ أربع كرات ونربطها مرتين في كل مرة ، هذه ستكون القمة و القاع. مجموع 12 كرات.
8. تليين النموذج مع الزبدة.
9. تذوب 200 غرام من الزبدة ، وهذا هو لتزييت.
10. خذ الكرة لأسفل وقم بلفها إلى القطر النموذج. نضع على القاع بحيث يذهب قليلا إلى الحواف. يزيت الزبدة المذابة. يرش مع المكسرات.
11. الآن البديل إلى الكرة لأعلى. طرح التشكيل كومة ، والضغط على الحواف قليلا بحيث العجين ليست كذلك نسج. تليين مع النفط. يرش مع المكسرات وهلم جرا.
12. خذ القمة الأخيرة مزدوجة الكرة. نحن لفة عليه قليلا المزيد من القطر. نحن كومة وملء الحواف.
13. مقطعة إلى قطع.
14. تليين مع صفار مع ماء الزعفران (إزالة الجزء العلوي من صفار البيض طبقة جافة ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ماء الزعفران).
15. نحن نشر المكسرات على القمة.
16. تذوب 100 غرام من الزبدة. واسكب هذا الزيت البقلاوة. قم بتدوير القالب قليلاً للحصول على الزيت في كل مكان.
17. ضع في الفرن على 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون.
18. نخرجها من الفرن ونسكبها في شراب.
19. يترك لتبرد تماما. مرة أخرى ، مقطعة إلى قطع.

كلمات البحث:

• جوز
• البقلاوة
• حلاوة