Malasadas (الكعك هاواي)

Malasadas (الكعك هاواي) – وصفة مفصلة приготовления. Time: 40 мин. الصعوبة: كمية سهلة: 20pcs وصفات استخدام الحاويات الحجمي الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 حزمة (7 غرام) الخميرة الجافة النشطة
• 3/4 الفن. زائد 1 ملعقة شاي سكر
• 1/4 الفن. ماء دافئ (43 درجة مئوية)
• 6 بيضات
• 6 ملاعق كبيرة. دقيق القمح
• 1/4 الفن. الزبدة المذابة
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1.5 ملعقة كبيرة. حليب
• 1/2 ملعقة كبيرة. كريم قليل الدسم (10-12 ٪)
• زيت القلي العميق
• السكر للزينة

وصفات مع مكونات مماثلة: الطحين ، خميرة العجين ، البيض ، كريم الحليب

إعداد الوصفة:

1. في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة وملعقة صغيرة من السكر و 1/4 الفن. ماء دافئ. دعنا نقف. في وعاء الخلاط الكهربائي تغلب على البيض وتغلب حتى تصبح سميكة أصفر شاحب. تغيير فوهة خلاط إلى ربط العجين. في سرعة الخلاط المنخفضة تضيف الخميرة المخففة إلى الوعاء ، الزبدة المذابة والحليب والقشدة. الموسم مع الملح. إضافة دقيق في 1 كوب.
2. يعجن حتى تحصل على الكرة الناعمة التي سوف تتخلف من حواف وعاء وتجمع على هوك. نضع العجينة في دهون كمية صغيرة من الزبدة في وعاء. تغطية وعاء مع فيلم تتشبث و وضعت في مكان دافئ دون المسودات. دع العجين يذهب في اثنين مرات لحوالي 1.5 ساعة
3. توضع العجينة على سطح مبلل برفق بالدقيق يرش الدقيق على العجين. لفة العجين إلى سمك تقريبا 0.5 سم ، وتشكيل مستطيل. تغطية العجين يتأهل قطعة من فيلم تتشبث (لذلك العجين لا تتمسك الفيلم) ويعطيه تعال مرتين ، حوالي ساعة.
4. في قدر كبير عميق أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت حتى 180 درجة مئوية بسكين فرنسي حاد ، تقطع العجينة إلى مربعات 2.5 × 2.5 انظر فراي المربعات في وقت واحد حتى اللون البني الذهبي ، حوالي 3-4 دقائق ، باستمرار اثارة لجعلها البني تماما. الحصول على الكعك خارج النفط ووضعها على لوحة مغطاة منشفة ورقية ل تم امتصاص الدهون الزائدة. لفة الكعك في السكر وخدم الحارة.