كعكة الجبن اليابانية القطنية: وصفة فيديو

2

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 2 ساعة
    • 0.0.2 صحن معقد
    • 0.0.3 389kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات

  2 ساعة

• صعوبة وصفة
  

  صحن معقد

• قيمة الطاقة
  

  389kcal

• تصنيف

• وصفة

وأين هو القطن ، تسأل؟ انظر إلى صورة هذا النباتات ، ثم على هيكل كعكة الجبن هذه ، وسوف تفهمون جميعًا: ضوء ، متجدد الهواء. اتضح تماما كما هو الحال في لزجة فيديو من كعكة الجبن المرتجفة التي تسير في جميع أنحاء الإنترنت. انا اريد لنفترض أن الوصفة ليست مباشرة إلى تعقيد ، ولكن هناك الكثير منها لكن! بروتين Nedovbili – فشل. توقف – فشل. درجة الحرارة انتهك النظام – الفشل. ترى ، لدي الشقوق؟ لا ينبغي أن يكون مثالي. ظهرت لأن الفرن غاز وهواء دافئ يرتفع بسرعة كبيرة ، وينتهي الجزء العلوي قبل القاع. إذا كان لديك غاز ، فقم بخفضه. كان يمكن أن يكون أسوأ ، كان يمكن أن يكون توسيع تماما؟ لكن العينان خائفتان واليدان تعملان. فقط اقرأ بعناية الوصف ولا تفعله في المرة الأولى الضيوف. تناغم مع الإيجابية ، وخلق جو هادئ: البسكويت وعجين الخميرة والمعجنات المماثلة لا تحب الضجة.

لنبدأ!

المكونات

0/11 المكونات

• زبدة – 60 جم
• جبنة كريمية (جبنة فيلادلفيا أو فيوليت للسوشي) – 250 غرام
• الحليب – 100 مل
• البيض – 6 قطع.
• فانيلين – 2 كيس
• عصير ليمون – 15 مل (3 ملعقة شاي)
• دقيق – 40 جم
• نشا الذرة – 40 غرام (وليس البطاطا)
• همس من الملح
• الخل 9 ٪ – 1/3 ملعقة شاي
• سكر – 150 جم

2 ч2 ч 389

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. في 30-60 دقيقة ، احصل على جميع المنتجات من الثلاجة!
2. افصل السناجب عن الصفار.
3. نضع الزبدة والجبن والحليب في ستيوبن. نضع في حمام مائي و حرك باستمرار مع خفقت حتى تصبح ناعمة. ما زلت بشكل دوري أرفع ستيوبون وأتدخل في الوزن حتى لا أطبخ أي شيء. كيف فقط الكتلة أصبحت متجانسة ، ترفع من الحرارة وتتداخل دون توقف حتى يبرد إلى درجة حرارة أعلى قليلا غرفة.
4. بعد ذلك ، أدخل صفار البيض في وقت واحد: قدم ، قلّب ، فقط بعد هذا التالي.
5. يضاف الفانيلين وعصير الليمون. نحن نتدخل.
6. ثم نخل الدقيق والنشا. تحريك تماما.
7. في وعاء نظيف ، اخفق البيض بالملح والخل. حالما تشكلت رغوة ، صب السكر في تيار رقيقة ، لا تتوقف الخفقان. فاز الآن حتى قمم مستقرة. يجب أن تحصل عليه كتلة لامعة على نحو سلس. لا تقاطع ، فإن السناجب سوف تذهب الماء ، وهذا فشل!
8. نتداخل بعناية مع البروتينات في 3-4 خطوات: لقد أضفنا جزءًا ، حركت ، أضف الجزء التالي ، إلخ.
9. الآن عن النموذج. أنا يمكن التخلص منها ، لا تلتزم بها لا شيء (في أوشان 20-50 روبل). تحتاج 20-25 سم وقطرها طوله 10-15 سم! إذا لم يكن لك مثل لي: قلبي شهادة جامعية في شكل الجزء السفلي والشريط للجدران أعلى من الارتفاع النموذج. تليين النموذج مع الزبدة. خط أسفل والشريط على طول الجانبين بحيث تتداخل حواف الشريط. اسكب العجين.
10. في شكل أكبر ، ضع قطعة من الرق في الأسفل ، ضع شكلًا بها فطيرة الجبن واملأ شكل كبير من الماء المغلي إلى نصف الشكل فطيرة الجبن.
11. في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية ، ضعي كعكة الجبن في 25-30 دقيقة. ثم دون فتح الفرن ، قلل إلى درجة حرارة 145 مئوية وتمسك بثبات 50-60 دقيقة. ثم أغلق الفرن وافتح الباب قليلاً (I ضع لوح خشبي بين الباب والفرن) لمدة 10 دقائق. ثم أخرج فطيرة الجبن من حمام مائي واتركيه ماعزلاً أيضًا الباب في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم الخروج والسماح للوقوف 10-20 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
12. ترفع من القالب على طبق بارد وتبرد عليه لدرجة حرارة الغرفة درجة الحرارة. القيام به! أتمنى أن تكون قد نجحت. وإذا لم يكن كذلك ، لا ينزعج.