الخبز الحلو محلية الصنع مع الزبيب والقرفة

خبز محلي الصنع لذيذ مع الزبيب والقرفة المخبوزة خميرة العجين التي يمكن عجنها إما مع خلاط أو باليد. يتم استبدال جزء من دقيق الخبز في العجين بالدقيق من الأرز البني. وسوف يعطي المعجنات طعم عميق أكثر كثافة. بالإضافة إلى القرفة والزبيب ، يُضاف أيضًا الجوز المسحوق إلى العجينة المكسرات. فقط تخيل ما ينتظرك عطر رائع. في نسيج الخبز لينة جدا. يمكن تقديمه بدلاً من ذلك فطيرة أو كعكة ، وأيضا جعل الخبز المحمص كبيرة. تقلى شرائح الخبز والزبدة حتى تبرد. مثالي لوجبة الإفطار أو الحلوى أو وجبة خفيفة. فوتو الخبز الحلو منزلي مع الزبيب والقرفة الوقت: 6 ساعات 43 دقيقة. الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6-8 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

  • 2 و 1/4 الفن. دقيق الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة. دقيق الأرز البني
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر الضحل
  • 0.5 ملعقة كبيرة. ماء دافئ (38 درجة مئوية – 43 درجة مئوية)
  • 3 ملعقة شاي الخميرة الجافة النشطة
  • 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 غرام) الزبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 0.5 ملعقة كبيرة. سكر
  • 3 بيضات ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة. الجوز المفروم
  • 1 و 1/4 الفن. زبيب
  • زبدة الشحوم العفن
  • الطحين لرش العفن
  • المعدات الخاصة: حجم الخبز عموم 20.5 × 11 سم مع طلاء غير لاصق

وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق الخبز ، دقيق الأرز ، القرفة وجوزة الطيب والزبدة والسكر والبيض والمكسرات الجوز والزبيب

إعداد الوصفة:

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الخبز ودقيق الأرز ، القرفة وجوزة الطيب والملح.
  2. في وعاء صغير ، اخلطي الماء الدافئ والخميرة. أعط الخليط الوقوف 5 دقائق حتى تظهر رغوة.
  3. في وعاء من خلاط ثابت مع فوهة ملعقة ، فاز على زبدة متوسطة السرعة والسكر ، حوالي 2 دقيقة. ضجة بيضة واحدة لكل منهما. ضجة في الخميرة. دون توقف الخلاط ، في انخفاض اخلطي مزيج الدقيق حتى العجين سوف تشكل الكرة. انزع رأس الملعقة وأرفق الخطاف الاختبار. (إذا لم يكن هناك فوهة خطافية ، فيمكن أيضًا عجن العجينة يدويًا) على سطح عمل مطحون بخفة لمدة 15 دقيقة.) يعجن بسرعة منخفضة بشكل معتدل لمدة 10 دقائق (في تجريف العجين من جوانب الوعاء إذا لزم الأمر). أضف الجوز المكسرات والزبيب واستمر في العجن حتى يصبح العجين ناعمًا مرونة عند الضغط عليه بإصبع ، حوالي 5 دقائق. ضع العجينة فيها وعاء مدهون وغطاء مع غلاف بلاستيكي. ترك في درجة حرارة الغرفة بعيدا عن المسودات (حوالي 30 درجة مئوية) ، حتى يرتفع العجين قليلاً ، لمدة ساعتين تقريبًا.
  4. تليين مع الزبدة ويرش بالدقيق السطح والحافة من عموم الخبز غير لاصقة. اضغط على العجين لتفجيره بعيدا. نضع العجينة برفق يرش سطح الدقيق ويعجن لمدة 3 دقائق. شكل مستطيل العجين قياس 20X10 سم في شكل المطبوخة. مع تغطية غلاف بلاستيكي و يترك للارتفاع في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن المسودات حتى ترتفع حوالي 5 سم فوق الحافة شكل لمدة 2 ساعة.
  5. ضع الشبكة في وسط الفرن. سخن الفرن ل 175 درجة مئوية أخرج الغشاء البلاستيكي من القالب واخبز الخبز حتى اللون الذهبي ، 30-35 دقيقة. بارد لمدة 10 دقائق. ضع الخبز من القالب وانتقل إلى رف السلك حتى يصبح تمامًا يبرد لمدة 1.5 ساعة.
  6. لف جيدا في التشبث الفيلم وتخزينها في الغرفة درجة الحرارة لمدة يومين أو تجميد لمدة تصل إلى 1 أشهر.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: