دجاج مقرمش في الفرن

هذا الدجاج المخبوز في الفرن يبدو فاتح للشهية من البداية عميق المقلية ، لكنه يحتوي على كميات أقل من الدهون. وتغطي القطع العليا قشرة مقرمشة من مزيج من فتات الخبز ، دقيق الذرة و بارميزان ، وتحته سوف تجد اللحوم طرية العصير ، والتي تم الحصول عليها بسبب حقيقة أن الدجاج كان متبل في خليط الحليب مع عصير الليمون. اخبز الأرجل والوركين في الفرن على رف السلك. لذلك هم مقليين من جميع الجوانب ، وسوف تتحول القشرة بالتساوي متموج وشهية ولن تفسد حالتك المزاجية عصائر الخبز ، القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (4 كلي) السعرات الحرارية 328 ، إجمالي الدهون 10 غرام ، الدهون المشبعة ز ، البروتينات 48 غرام الكربوهيدرات 10 غ. ، ألياف ز. ، كوليسترول ملغ ، صوديوم ملغ. ، سكر ز. Time: 1 hour. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 كجم أرجل الدجاج والوركين على الجلد
• 1 ليمون
• 0.5 ملعقة كبيرة. حليب خالي الدسم
• 0.5 ملعقة صغيرة حبيبات السكر
• 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
• 2 ملعقة صغيرة روزماري المفروم + 2 فروع كاملة
• 4 فص ثوم ، مقشر وسحق
• شريحتان من خبز الحبوب الكاملة (80 جم)
• 1/4 الفن. دقيق الذرة الصفراء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البارميزان المبشور (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج والفخذين الدجاج ، جبنة البارميزان ، الحليب ، الفلفل الأحمر ، إكليل الجبل

إعداد الوصفة:

1. صر ناعم 1 ملعقة شاي. نكهة الليمون. ضغط الليمون عصير في وعاء متوسط الحجم. ضجة في الحليب والسكر وحريف الفلفل حتى يذوب السكر. أضف غصن من إكليل الجبل و الثوم. بيرس كل قطعة من الدجاج عدة مرات مع شوكة ، يوضع في خليط الحليب ، ويغطيه جيد ا مع جميع اللحوم. غطاء و الثلاجة لمدة 2 ساعة.
2. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. ضع الخبز على ورقة الخبز في طبقة واحدة. أخبز عن طريق تحويل عدة مرات حتى لن يصبح الخبز متموج ا وجاف ا ، من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. تماما بارد. كسر المفرقعات إلى قطع كبيرة وطحن فيها معالج الطعام حتى يتم الحصول على فتات كبيرة.
3. رفع درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية. جعل ورقة الخبز رقائق الألومنيوم ووضع شواء على القمة. يرش رف الأسلاك رذاذ الطهي.
4. في طبق ضحل ، امزج فتات الخبز مع دقيق الذرة ، البارميزان (إذا ما استخدمت) ، إكليل الجبل المفروم ، تأخر 1 ملعقة صغيرة تلذذ والملح والفلفل.
5. عند العمل مع قطعة واحدة من الدجاج في وقت واحد ، أخرجه من ماء مالح والسماح للهجرة الزائدة بالعودة إلى الوعاء. لفة في بريدينج الضغط حتى يتم تغطية الدجاج جيدا والاستلقاء شواء معدة. كرر الشيء نفسه مع الدجاج المتبقي و بريدينج. يرش الدجاج مع رذاذ الطبخ.
6. اخبزي حتى يصبح الدجاج متموج ا ومقياس الحرارة إدراجها في الجزء الأكثر سمكا من اللحوم ، لن تظهر درجة الحرارة 72 درجة مئوية ، حوالي 50-55 دقيقة.
7. يقدم الدجاج الدافئ أو في درجة حرارة الغرفة.
   

   تعليق

   دجاج بدون جلد متبل بمزيج من الليمون والأعشاب والصغيرة كمية الحليب الخالي من الدسم يكتسب طعم مشرق و الحصول على ليونة. دقيق الذرة والحبوب الكاملة فتات الخبز المفرقعات تعطي هش منخفض السعرات الحرارية ، والخبز على يوفر شواء القلي الكامل من جميع الجوانب.