تشبه هذه الأظرف المملوءة بالجبن الرافيولي ، ينضج دون طحين وعجين. لجعلها سهلة التجميع ، تحتاج قطع الكوسة بأشرطة رقيقة جدا. هذا سوف يساعد خاص المندولين المبشرة أو مقشرة بسيطة. ابدأ الكوسة مغلفات مع مزيج لذيذ من ثلاثة أجبان (جبن موزاريلا وريكوتا و الماعز) والتوابل الايطالية ويخبز في الفرن على وسادة من خبز الطماطم. خدمة المغلفات والطماطم مع جرجير و استمتع بطعمها المذهل ومناظرها الخلابة. друзьями: 
Time: 1 чаمع .20 دقيقة الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4-6 باذنجان كبير أو كوسة طويلة (حوالي 1.3 كغ).
- 12 حبة طماطم متوسطة الحجم (حوالي 1.3 كجم) ، مشذبة أعلى وقطع في النصف
- 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون + إضافي للرذاذ
- 1 ملعقة كبيرة. الريكوتا (حوالي 280 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة. موزاريلا المبشور (حوالي 220 غرام)
- 30 غرام جبن الماعز مع الأعشاب
- نكهة نصف ليمون + عصير ليمون واحد
- 4 ملاعق كبيرة. جرجير
- المعدات الخاصة: مبشرة المندولين
وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان والطماطم البرقوق ، توابل إيطالية ، جبنة موتزاريلا ، جبنة ريكوتا ، جبنة الماعز ، جرجير
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. ضع على ورقة الخبز الحانات.
- باستخدام مبشرة من المندولين أو مقشرة ، اقطع الكوسة أشرطة طويلة رقيقة على أوسع نطاق ممكن (أولا قد تكون الأشرطة المتعددة ضيقة جد ا). قطع ما مجموعه 48 أشرطة (يجب أن تتحول 12 سنة من كل نخاع الخضروات). ضع الشرائط على ورقة الخبز (لا بأس إذا كانت تتداخل قليلا) و يرش 1 ملعقة شاي. الملح. اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم بعناية. تجفيف السائل مع المناشف الورقية.
- توضع الطماطم في وعاء كبير وتخلط مع الإيطالية التوابل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1 ملعقة شاي الملح والصغيرة كمية الفلفل الأسود المطحون. انتشرت الطماطم في صينية خبز بحجم 22×32 سم ، اخبزيها حتى تصبح طرية المس حتى يخرج القليل من العصير ، حوالي 25 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط الحجم ، امزج الريكوتا ، موزاريلا ، جبنة الماعز ، نكهة الليمون ، 1 ملعقة صغيرة. الملح وقليلا الفلفل الأسود المطحون. ضع شريطين من الكوسة بالطول والرفق متداخلة ، ثم على الشريطين العلويين الآخرين متقاطعين ويتداخلان قليلا ، بحيث تحول الصليب. من الأعلى ، في منتصف الصليب ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. ل. сتل من خليط الجبن.
- كوسة بإحكام واحدة في وقت واحد ، أضعاف الكوسة على خليط الجبن ، بالتناوب شرائط عرضية وطولية بحيث اتضح 1 مربع من الكوسة. كرر الشيء نفسه مع أشرطة كوسة المتبقية وملء. يرش ما تبقى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل.
- وضع مغلفات الكوسة على رأس الطماطم المخبوزة أخبز حتى يخفف الكوسة ويذوب الجبن ، 10-12 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، امزج الجرجير مع عصير الليمون وترتب بالتساوي على 4 لوحات. ضعي الطماطم والكوسا على الطبق رذاذ مع زيت الزيتون.
