الآيس كريم بنكهة البيض

ميزة واضحة من الآيس كريم محلية الصنع هو أن لك أنت تعرف أنها مصنوعة من مكونات طازجة وطبيعية ، وأيض ا أنك تستطيع أن تعطيه أي ذوق. جعل الآيس كريم النكهة عيد الميلاد مثيرة للاهتمام مشروب Eggg-foot الأمريكي ، وهو تناظرية ل mogul-mogul ، والذي يتكون من البيض والحليب والسكر وجوزة الطيب والقشدة ويسكي. اطبخ الكريما من نفس مكونات الكوكتيل واحضره до готовности в мороженице. Time: 10 час. 25 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 900 مل. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 صفار البيض
• 1/3 الفن. سكر
• 0.5 لتر حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور
• 90 مل. بربون

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والسكر والحليب والقشدة ، جوزة الطيب ، بوربون

إعداد الوصفة:

1. في وعاء من خلاط ثابت ، تغلب على صفار البيض والسكر ، حتى سطع الصفار والسائل يذوب تماما.
2. في قدر متوسط الحجم على نار عالية ، اخلطي الحليب ، كريم الدهون وجوزة الطيب ، مع التحريك في بعض الأحيان ، وجلب ليغلي. أخرجه من الفرن وقم بتلطيف الصفار تدريجيا مضيفا خليط ساخن لهم. ثم صب كل شيء في المقلاة ويطهى حتى يسخن الخليط حتى 71 درجة مئوية. إزالة من الحرارة ، والتدخل بوربون ، تصب في وعاء متوسط الحجم وتوضع فيه الثلاجة. تبريد الخليط في الثلاجة إلى 4 درجات مئوية ، حوالي 4-6 ساعات.
3. بعد أن تبرد الكتلة ، تحضير الآيس كريم فيها صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة المصنعة. على الفور تقدم الآيس كريم لينة أو نقله إلى مختومة حاوية ووضعها في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات بحيث عزز.