الشمبانيا Sabayon

وصفة خطوة بخطوة لكاسترد Sabayon مع الشمبانيا مع الأصدقاء: الوقت: 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 6 صفار البيض
• 2/3 الفن. شامبانيا
• 1/3 الفن. حبيبات السكر
• 1/4 الفن. كريم الدهون
• اغصان النعناع للزينة

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والشمبانيا والسكر والقشدة ، نعناع

إعداد الوصفة:

1. الجمع بين صفار البيض والشمبانيا والسكر في وعاء ، وضعت فوق الماء المغلي (تأكد من عدم لمس وعاء الماء المغلي). يخفق حتى يصبح المزيج سميكًا الهواء. ضع في حمام جليدي واستمر في الخفق حتى التبريد.
2. تُخفق الكريما المبردة حتى تصل إلى قمم ناعمة تخلط بلطف مع الكسترد. لتحقيق أعظم الحجم ، تخلط الكريمة مع الكسترد قبل التقديم. خدمة Sabayon في النظارات المبردة ، وانتشارها في طبقات بالتناوب مع الفواكه الطازجة و / أو البسكويت. تزيين الحلوى النعناع.