خبز بالجبنة المخبوز

يتم تقديم مقبلات المقبلات الإيطالية أمام الطبق الرئيسي. عادة هذه صفيحة كبيرة عليها أكوام منفصلة أجبان إيطالية ، شرائح من أطعمة لذيذة ، خضروات و خبز. في هذه الوصفة يمكنك خبز خبز الجبن في الفرن الذي يحتوي على جميع مكونات المقبلات الكلاسيكية: الجبن provolone ، prosciutto ، الايطالية النقانق المدخنة والزيتون و jardinieru – حلو صغير أو مخلل ناعم الخضروات ، وكل هذا في رغيف عطرة من ciabatta مع لذيذ القشرة متموج. عندما يبرد خبز الجبن قليلا ، قم بقطعه في شرائح وتخدم لتناول وجبة خفيفة أو كفاتح الشهية ل вину. Time: 1 hour. 20 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 450 غرام جبنة بروفولون ، بسمك حوالي 5 سم وعرض 10 سم.
• 1 رغيف سياباتا
• 90 غرام شرائح بروسسيوتو
• 90 غرام شرائح رقيقة من النقانق الإيطالية المدخنة ، على سبيل المثال ، كابيكولا ، كمادات مشتركة أو سلامي جنوي
• 2 ملعقة كبيرة. jardinieri المفروم ، واستنزاف السائل
• 0.5 ملعقة كبيرة. زيتون أخضر منزوع النواة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

وصفات بمكونات مماثلة: جبن بروفولون ، خبز سياباتا ، prosciutto، co-compressa، salami، capicola، jardiniere، olives

إعداد الوصفة:

1. اضبط الشبكة على المستوى الأوسط من الفرن وسخنها فرن إلى 200 درجة مئوية تغطية المقلاة مع ورقة شهادة جامعية.
2. تقطع كتلة الجبن إلى نصفين وتضع كلا النصفين ينتهي إلى بعضهم البعض بحيث تحصل على مستطيل طويل. مركز الجبن على رأس الخبز بحيث حوله كانت هناك جوانب رغيف الخبز. عصا سكين الطاهي في الخبز ، الخروج من الجبن 1 سم ، وقطع حول الجبن مع حركات النشر ، دون تقطيع أسفل الخبز. انزع القشرة المقطعة وجزء من الفتات ، ترك القشرة السفلية وجوانب الخبز سليمة (نضعها جانبا الخبز لل breading أو استخدامات أخرى). يجب الجبن تنسجم مع تجويف بحيث لا يزال حولها مساحة 1 سم ، ويجب أن يكون تقريبا على قدم المساواة مع أعلى الخبز. إذا كان الجبن أطول ، فقم بقطعه يصلح في الارتفاع.
3. ضعي وعاء الخبز في شرائح من البروسسيوتو حتى اللحم مغطاة بالكامل الجدران السفلية والداخلية (وهذا سيمنع تسريب الجبن المنصهر أثناء الخبز). شنق شرائح اللحوم المدخنة على طول حواف الخبز مقطوعة حتى تتدلى من الخبز في الداخل.
4. يرش نصف jardinieri والزيتون على prosciutto. من فوق ضعي الجبنة صب ما تبقى من jardinier والزيتون من أعلى وأكثر جوانب الجبن. قم بتليين الجزء المكشوف من الخبز بزيت الزيتون. انقل الرغيف إلى المقلاة المعدة ، ثم غطيها بورق اخبز حتى يذوب الجبن بالكامل ويبدأ في التصريف الجانبين ، 45-50 دقيقة.
5. يترك لمدة 10 دقائق تحت الرقائق ، ثم يقطع السميك شرائح.